结论：在别人欠钱不还且已起诉但三年内无资产可还款的情况下，三年后是否可以封存负债人的工资，取决于多个因素，包括是否已取得生效判决、是否申请了强制执行、负债人的工资收入情况以及是否存在其他可供执行的财产等。以下是对此问题的详细分析：
一、已取得生效判决并申请强制执行的情况
生效判决：首先，您需要确保已经取得了法院的生效判决，这是申请强制执行的前提。如果判决尚未生效或者正在上诉过程中，那么您无法申请强制执行。
申请强制执行：在取得生效判决后，您需要在法定期限内（通常是两年内）向法院申请强制执行。如果逾期未申请，可能会丧失申请强制执行的权利。
执行措施：在申请强制执行后，法院会采取一系列执行措施，包括查询、冻结、划拨负债人的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等。如果负债人有工资收入，法院可以裁定冻结其工资账户，并按照一定比例划拨工资用于偿还债务。
三年后的执行：即使三年内负债人没有资产可还款，只要您已经申请了强制执行，并且法院已经立案执行，那么三年后您仍然可以继续申请执行负债人的工资。因为强制执行程序一旦启动，除非债务全部清偿或者执行程序终结，否则不会自动停止。
二、未申请强制执行或执行程序终结的情况
未申请强制执行：如果您在取得生效判决后未申请强制执行，或者逾期未申请，那么三年后您将无法直接申请封存负债人的工资。此时，您可能需要重新起诉或者采取其他法律手段来维护自己的权益。
执行程序终结：如果法院在执行过程中发现负债人确实没有可供执行的财产，并且已经采取了所有可能的执行措施，那么法院可能会裁定终结本次执行程序。在这种情况下，三年后您如果发现负债人有新的可供执行的财产（包括工资收入），可以申请恢复执行。
三、注意事项
及时申请强制执行：为了避免因逾期未申请强制执行而丧失权利，建议您在取得生效判决后尽快向法院申请强制执行。
关注负债人财产状况：在执行过程中，您需要关注负债人的财产状况变化。如果发现负债人有新的可供执行的财产（包括工资收入），可以及时向法院申请恢复执行或者采取其他执行措施。
法律程序复杂：强制执行程序涉及多个法律环节和程序要求，建议您在操作过程中咨询专业律师或者法院执行部门的工作人员，以确保自己的权益得到充分保障。
建议：针对您的情况，我建议您首先确认是否已经取得了生效判决并申请了强制执行。如果已经申请但尚未执行完毕，您可以继续等待法院的执行结果；如果尚未申请或者执行程序已经终结，您可以考虑咨询专业律师以了解后续的法律程序和操作步骤。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。