核心结论：食品过期被打假，赔偿问题需根据具体情况来分析，主要涉及对消费者的赔偿以及可能面临的行政处罚。以下从这两个方面进行详细说明：

1. 对消费者的赔偿

   • 赔偿原则：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果商家销售了过期的食品，消费者有权要求商家进行赔偿。这通常包括退还购买食品的费用，并可能要求商家支付额外的赔偿金。
   • 赔偿金额：赔偿金额的具体数额可能因地区、具体案情以及消费者与商家的协商结果而有所不同。一般来说，如果消费者因食用过期食品而受到损害（如食物中毒等），商家可能需要承担医疗费用、误工费等实际损失，并可能面临额外的惩罚性赔偿。在消费者未受到实际损害的情况下，一些地区或法院可能会支持消费者要求商家支付一定金额（如商品价款的数倍）作为赔偿。
   • 协商与诉讼：在发生此类纠纷时，消费者通常会首先尝试与商家进行协商，以寻求和解。如果协商无果，消费者可以选择向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

2. 行政处罚

   • 处罚依据：除了对消费者的赔偿外，商家还可能因销售过期食品而面临行政处罚。这主要依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。
   • 处罚种类：行政处罚的种类可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。具体处罚措施将取决于违法行为的严重程度、商家的历史记录以及当地监管部门的执法政策。
   • 合规建议：为了避免此类纠纷和处罚，商家应严格遵守食品安全法律法规，定期检查库存食品的有效期，并及时下架过期食品。同时，商家还应加强员工培训，提高食品安全意识，确保销售给消费者的食品都是安全、合格的。

额外提醒：作为商家，应时刻关注食品安全问题，确保所售食品符合相关法律法规的要求。一旦发生过期食品被打假的情况，应积极配合相关部门的调查，并主动与消费者沟通协商，以尽量减少损失和负面影响。如果您在处理此类纠纷时遇到法律难题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。