针对老人碰瓷赖在医院不走的情况，您可以按照以下步骤处理：
保持冷静，收集证据：
- 首先，不要与老人发生直接冲突，保持冷静和克制。
- 立即收集相关证据，包括现场照片、视频、目击者证言等，以证明老人是故意碰瓷而非真正受伤。
- 如果可能，调取医院的监控录像，作为后续处理的证据。
报警处理：
- 及时向当地公安机关报警，说明情况并提供收集到的证据。
- 警方会介入调查，根据事实情况判断是否构成敲诈勒索或其他违法行为。
- 如果老人确实存在违法行为，警方将依法对其进行处理，包括警告、罚款、拘留等。
与医院沟通：
- 与医院管理层或安保部门沟通，说明情况并请求协助。
- 医院可能会根据内部规定，对赖着不走的老人进行劝离或采取其他措施。
- 同时，医院也可以作为第三方见证，为后续处理提供证明。
考虑法律途径：
- 如果老人的行为给您造成了经济损失或精神损害，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 可以向法院提起民事诉讼，要求老人赔偿因碰瓷行为给您造成的损失。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明老人的碰瓷行为以及您因此遭受的损失。
预防类似事件再次发生：
- 分析此次事件的原因，总结经验教训，采取措施预防类似事件再次发生。
- 例如，加强安全防范措施，提高警惕性，避免在类似场合再次成为碰瓷的目标。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，敲诈勒索公私财物的行为将受到法律的制裁。如果老人的行为构成敲诈勒索，警方将依法对其进行处罚。
- 在处理此类事件时，务必保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击老人，以免激化矛盾或引发不必要的法律纠纷。
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到保障，可以寻求专业律师的帮助。我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，确保您的权益得到充分维护。
可能面临的法律后果：
- 如果老人的行为被认定为敲诈勒索等违法行为，他将面临法律的制裁，包括罚款、拘留等。
- 如果您通过法律途径提起诉讼并胜诉，老人可能需要承担民事赔偿责任，赔偿您因此遭受的损失。
总结与提醒：
- 面对老人碰瓷赖在医院不走的情况，您应保持冷静、收集证据、报警处理、与医院沟通并考虑法律途径维护自己的权益。
- 在处理过程中，务必遵守法律法规和道德规范，不要采取过激行为或言语攻击老人。
- 如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。