结论：在婚约彩礼纠纷中，介绍人经手给付五万元彩礼，起诉时介绍人并非必须出庭作证，但介绍人的证言可能对案件事实的认定起到关键作用，具体是否需要介绍人出庭作证，需结合案件具体情况和证据情况来判断。

分析说明：

1. 证人出庭作证的原则：

   • 在民事诉讼中，证人出庭作证通常遵循“谁主张，谁举证”的原则。即，提出主张的一方需要提供证据来支持其主张。
   • 证人证言是证据的一种形式，如果介绍人的证言对于证明彩礼的给付情况、金额、时间等关键事实具有重要作用，那么介绍人出庭作证将是有益的。

2. 介绍人出庭作证的必要性：

   • 非必须性：法律并未规定在婚约彩礼纠纷中，介绍人必须出庭作证。如果原告能够提供其他充分证据（如转账记录、收条、双方当事人的陈述等）来证明彩礼的给付情况，那么介绍人不出庭作证也不会影响案件的审理。
   • 关键性：然而，如果案件事实存在争议，且介绍人的证言能够直接证明或反驳关键事实，那么介绍人出庭作证将变得至关重要。例如，如果被告否认收到彩礼，而介绍人能够证明其确实经手给付了彩礼，那么介绍人的证言将对案件结果产生决定性影响。

3. 介绍人不出庭作证的替代方案：

   • 如果介绍人因特殊原因无法出庭作证，可以考虑提供介绍人的书面证言或录音录像等证据形式。
   • 同时，原告还可以积极收集其他相关证据，如银行转账记录、收条、双方当事人的聊天记录等，以形成完整的证据链来支持其主张。

行动建议：

• 评估证据情况：在决定是否需要介绍人出庭作证前，先评估现有证据是否充分、是否能够证明彩礼的给付情况。
• 与介绍人沟通：如果认为介绍人的证言对案件至关重要，可以尝试与介绍人沟通，了解其是否愿意出庭作证或提供书面证言。
• 准备替代证据：如果介绍人无法出庭作证，应积极准备其他相关证据来支持自己的主张。
• 咨询专业律师：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证人应当出庭作证，接受当事人的质询。但法律也规定了证人可以不出庭作证的特殊情况，如因健康原因不能出庭、因路途遥远交通不便不能出庭等。
• 在婚约彩礼纠纷中，彩礼的给付情况通常是案件的关键事实之一。因此，提供充分证据来证明彩礼的给付情况对于维护当事人的合法权益至关重要。