关于劳动法里调休能否替代加班的问题，这主要取决于加班的类型以及用人单位和劳动者之间的约定。下面我将为您详细解析：
一、法定节假日加班
在法定节假日安排劳动者工作的，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条第（三）项的规定，用人单位必须支付不低于工资百分之三百的工资报酬。这一规定是强制性的，旨在保障劳动者在法定节假日的休息权利，并确保其因加班而获得相应的经济补偿。因此，法定节假日加班不能以调休代替加班费。
二、平常加班（工作日加班）
对于平常加班，即工作日延长工作时间的情况，是否可以用调休来代替支付加班工资，则主要取决于用人单位和劳动者之间的约定以及法律规定。
法律基础：
- 《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应当支付不低于工资的150%的工资报酬。这是在没有其他约定的情况下，工作日加班应以支付加班工资的方式补偿劳动者的基本原则。
双方约定：
- 如果用人单位和劳动者在劳动合同或相关协议中明确约定了平常加班可以通过调休来补偿，并且该约定不违反法律法规，那么这种做法是允许的。
- 在这种情况下，用人单位应在合理的时间范围内为劳动者安排调休，并确保调休能够切实执行。
调休的具体操作：
- 调休的时间应与实际加班时长相对应，确保劳动者得到充分的休息。
- 调休应在合理的时间范围内安排，并考虑本部门的工作安排，避免影响正常工作流程。
- 劳动者在享受调休前，应与用人单位沟通好调休的具体时间和方式，确保双方无异议。
三、休息日加班
对于休息日安排劳动者工作的，用人单位可以首先选择安排补休；不能安排补休的，应支付不低于工资的200%的工资报酬。这意味着，在休息日加班的情况下，调休是优先的补偿方式，但如果无法安排调休，则必须支付加班费。
四、特殊情况处理
- 对于实行不定时工作制的劳动者，由于其工作时间和工作性质较为特殊，通常不存在平常加班和调休的问题。除非在法定节假日工作，否则一般不需要支付加班费或安排调休。
- 在没有明确约定的情况下，虽然法律上更倾向于支付加班费，但用人单位仍可以选择在合理范围内为劳动者安排调休作为福利措施。然而，这并不意味着调休成为劳动者的法定权利，而是用人单位的自主选择。
总结：
- 法定节假日加班不能以调休代替加班费，必须按照法律规定支付不低于工资百分之三百的工资报酬。
- 平常加班是否可以用调休来代替支付加班工资，取决于用人单位和劳动者之间的约定以及法律规定。在双方有明确且合法约定的情况下，调休可以作为补偿方式。
- 休息日加班可以优先安排调休，不能安排调休的则必须支付加班费。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。