被执行人开酒店本身并不会直接导致被抓，但具体是否会被采取强制措施，取决于其是否履行了生效法律文书确定的义务以及是否存在其他违法行为。以下从不同角度为你详细分析：

1. 如果被执行人已经履行了生效法律文书确定的义务：

   • 在这种情况下，被执行人开酒店是完全合法的行为，不会因此被抓。因为被执行人的法律义务已经得到履行，不再存在逃避执行或拒不执行的问题。

2. 如果被执行人未履行生效法律文书确定的义务：

   • 一般情况：如果被执行人只是未履行义务，但并未采取隐藏、转移财产等逃避执行的行为，法院通常会通过查封、扣押、冻结等措施来强制执行其财产，而不会直接抓捕被执行人。
   • 特殊情况：如果被执行人存在隐藏、转移、变卖、毁损财产，或者无理拒不执行法院判决、裁定等情节严重的行为，那么根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，可能构成拒不执行判决、裁定罪，此时被执行人就有可能被抓捕并面临刑事处罚。具体来说，如果情节严重，可处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，可处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

3. 关于开酒店的具体行为：

   • 开酒店本身是一种商业行为，只要被执行人合法经营，不涉及其他违法行为，就不会因为开酒店而被抓。
   • 但是，如果被执行人利用开酒店的机会隐藏、转移财产，或者通过酒店经营进行其他违法活动，那么就可能面临法律制裁。

法律建议：

• 如果你作为被执行人，建议尽快履行生效法律文书确定的义务，以避免不必要的法律风险。
• 如果你发现被执行人存在逃避执行的行为，可以向法院举报，并提供相关证据，以便法院采取相应的强制措施。
• 如果你对执行过程有疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。

总之，被执行人开酒店是否会被抓，取决于其是否履行了法律义务以及是否存在其他违法行为。希望以上分析能对你有所帮助。