针对售卖假包装假酒金额超1000万的情况，根据我国刑法的相关规定，这通常构成生产、销售伪劣产品罪，且属于“数额特别巨大”的情形，可能会被判处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。以下是对此问题的详细分析：
一、法律定性
售卖假包装假酒，实际上是在销售伪劣产品。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达到一定数额的，即构成生产、销售伪劣产品罪。
二、量刑标准
对于生产、销售伪劣产品罪，刑法根据销售金额的不同，设定了不同的量刑档次：
销售金额五万元以上不满二十万元的：处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二十万元以上不满五十万元的：处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额五十万元以上不满二百万元的：处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。
销售金额二百万元以上的：处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
三、具体到本案
在您所描述的情况中，售卖假包装假酒的金额超过了1000万，这明显属于“销售金额二百万元以上”的情形，因此可能会被判处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
四、其他考虑因素
犯罪情节：除了销售金额外，法院还会考虑犯罪的具体情节，如是否多次犯罪、是否造成严重后果等，这些因素都可能影响最终的量刑。
认罪态度：被告人的认罪态度、是否积极退赃、是否赔偿被害人损失等，也是法院量刑时的重要考虑因素。
法律适用：在具体案件中，还需要根据最新的法律法规和司法解释来确定具体的法律适用和量刑标准。
五、建议
立即停止犯罪行为：如果正在从事或计划从事此类犯罪行为，应立即停止，以避免更严重的法律后果。
积极配合调查：如果已经被警方调查或起诉，应积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻处理。
寻求法律帮助：在面对此类法律问题时，建议寻求专业律师的帮助，以便更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。