针对您提出的“单位付印刷财务报销是否需要签合同和验收单”的问题，以下是我的详细解答：

一、合同签订

在单位进行印刷服务采购时，根据政府采购的相关规定以及财务管理制度，通常是需要签订合同的。合同是明确双方权利和义务的重要法律文件，它规定了印刷服务的具体内容、质量标准、价格、交付时间等关键条款。通过签订合同，可以确保采购过程的合法性和合规性，同时保护单位的合法权益。

以西安市财政局关于定点印刷的通知为例，其中明确提到：“行政事业单位实施定点印刷采购时，…确定定点供应商、印刷服务及价格，并签订政府采购合同。”这充分说明了在印刷服务采购中签订合同的重要性。

二、验收单

验收单也是财务报销过程中不可或缺的一环。验收单是证明印刷服务已经按照合同要求完成并经过单位验收合格的凭证。在报销时，财务部门通常需要核对验收单上的信息与合同、发票等是否一致，以确保报销的真实性和准确性。

同样以西安市财政局的通知为例，其中提到：“行政事业单位对采购的服务验收合格后，应及时在‘陕西省政府采购系统’进行合同备案并按有关规定办理资金结算。采购资金支付，应当以备案的合同、正式发票及验收单据作为必要的会计凭证。”这明确指出了验收单在资金结算和财务报销中的重要作用。

三、综合建议

1. 严格遵守规定：在进行印刷服务采购时，务必严格遵守政府采购和财务管理制度的相关规定，确保采购过程的合法性和合规性。
2. 完善合同管理：与供应商签订详细、明确的合同，并妥善保管合同原件，以备后续报销和审计之需。
3. 重视验收环节：在印刷服务完成后，及时组织验收并填写验收单，确保验收单上的信息准确无误。
4. 保留完整凭证：在报销时，除了提供合同和验收单外，还应提供正式发票等其他必要的会计凭证，以确保报销的完整性和准确性。

综上所述，单位在进行印刷财务报销时，确实需要签订合同并填写验收单。这是确保采购过程合法合规、报销真实准确的重要措施。希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问，请随时咨询。