核心结论：如果对方发的合同不能编辑文字，您可以根据具体情况采取以下措施：

1. 与对方沟通，请求提供可编辑版本
   首先，最直接的方式是与合同发送方联系，说明您需要修改或补充合同内容，请求对方提供可编辑的电子版本（如Word、PDF可编辑格式等）。这是最快捷、高效的方式，避免后续因格式问题产生不必要的麻烦。

2. 手动录入合同内容并修改
   如果对方无法提供可编辑版本，您可以将合同内容手动录入到可编辑的文档中（如Word），然后根据需要进行修改。录入时需注意：

   • 确保内容准确无误：逐字核对，避免遗漏或错误；
     
   • 保留原格式：如条款编号、标题、字体等，以便后续对比或引用；
     
   • 标注修改部分：修改后可用不同颜色或批注方式标记，便于双方确认。

3. 使用OCR工具转换格式（如合同为图片或扫描件）
   如果合同是图片或扫描件，您可以使用OCR（光学字符识别）工具（如Adobe Acrobat、WPS、在线OCR平台等）将图片转换为可编辑的文本格式。操作时需注意：

   • 选择高精度工具：避免识别错误；
     
   • 人工校对：OCR转换后需逐字检查，确保内容与原合同一致；
     
   • 保留原文件：作为备份，防止争议时需要核对。

4. 在纸质合同上手写修改并双方确认
   如果合同为纸质版且无法电子化，您可以在合同上手写修改，但需注意：

   • 修改清晰：字迹工整，避免歧义；
     
   • 双方签字确认：修改处需双方签字或盖章，确保法律效力；
     
   • 附说明文件：如修改内容较多，可附单独说明文件，双方签字确认。

5. 法律风险提示

   • 格式不影响合同效力：合同是否可编辑不影响其法律效力，只要内容合法、双方意思表示真实即可；
     
   • 修改需双方同意：任何修改均需双方协商一致，单方修改可能无效；
     
   • 保留证据：修改过程中建议通过邮件、微信等方式留存沟通记录，证明双方对修改内容的认可。

总结：合同不能编辑文字时，优先与对方沟通获取可编辑版本；若无法实现，可通过手动录入、OCR转换或纸质修改等方式处理，但需确保修改内容合法、双方认可，并保留相关证据。如有进一步疑问，欢迎随时向我咨询。