结论：将旧变压器油卖给其他单位是合法的，但需确保变压器油不属于危险废物或已依法处理至符合环保标准，并在合同中明确约定质量标准、交付方式、验收条款、违约责任及争议解决方式等关键内容。
一、合法性分析
一般货物买卖的合法性：
- 旧变压器油作为一般货物，其买卖行为本身并不违法，只要交易双方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，该买卖合同即有效。
环保法规的特别要求：
- 危险废物处理：若旧变压器油属于《国家危险废物名录》中的废物（如含多氯联苯的废矿物油等），则必须按照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等相关规定，交由有资质的单位进行处理，不得随意买卖或处置。
- 环保标准：即使旧变压器油不属于危险废物，也应确保其处理过程符合环保标准，避免对环境造成污染。若变压器油已老化或变质，可能含有有害物质，需经过专业处理达到环保要求后方可出售。
二、合同约定要点
质量标准：
- 明确约定变压器油的质量标准，如粘度、闪点、酸值等关键指标，确保买方收到的货物符合约定要求。
- 若变压器油为二手或已使用过，应如实告知买方其使用状况、剩余寿命等信息，避免隐瞒或虚假陈述。
交付方式：
- 约定具体的交付地点、时间和方式，如买方自提或卖方送货上门等。
- 明确交付过程中货物的风险转移时间点，通常以货物交付给买方或买方指定的承运人时为准。
验收条款：
- 约定买方在收到货物后的验收期限和验收标准，如买方在验收期内未提出异议，则视为货物符合约定要求。
- 若买方在验收过程中发现货物存在质量问题，应及时通知卖方并协商解决方案。
违约责任：
- 明确约定双方违反合同约定时应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。
- 针对变压器油可能存在的质量问题或环保问题，可约定相应的质量保证期或环保责任条款。
争议解决方式：
- 约定双方在履行合同过程中发生争议时的解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。
- 若选择仲裁方式解决争议，应明确约定仲裁机构和仲裁规则；若选择诉讼方式，则应明确约定管辖法院。
三、特别提示
- 环保合规性：在出售旧变压器油前，务必确认其是否属于危险废物或已依法处理至符合环保标准。若存在环保问题，不仅可能导致合同无效或被撤销，还可能面临环保部门的处罚。
- 合同审查：在签订合同前，建议双方对合同条款进行仔细审查，确保合同内容合法、合规且符合双方利益。如有必要，可咨询专业律师进行合同审查或起草。
四、后续行动建议
- 在交易过程中，保留好相关证据，如合同、发票、交付凭证等，以备不时之需。
- 若在交易过程中遇到任何问题或纠纷，应及时与对方沟通协商，并寻求专业律师的帮助以维护自身合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。