结论：在故意伤害案件中，即使取得了谅解书，行政处罚是否还会进行，取决于案件的具体情况，包括伤害程度、是否构成犯罪以及公安机关的裁量等。

分析：

1. 故意伤害案件的刑事与行政处理界限：

   • 故意伤害案件可能同时涉及刑事和行政责任。刑事责任主要关注伤害行为的严重性和是否构成犯罪，而行政责任则更多关注行为的违法性和社会危害性。
   • 当伤害行为构成犯罪时，将依法追究刑事责任，这通常意味着会进入刑事诉讼程序，由法院进行审判。
   • 同时，即使伤害行为不构成犯罪，也可能因违反治安管理规定而受到行政处罚，如罚款、拘留等。

2. 谅解书的作用：

   • 谅解书是受害者或其家属对加害者表示谅解的书面文件，它可以在一定程度上反映加害者的悔罪态度和受害者的宽容意愿。
   • 在刑事诉讼中，谅解书可能作为量刑的考虑因素之一，有助于减轻加害者的刑事责任。
   • 然而，谅解书并不直接决定行政处罚的免除。行政处罚的免除或减轻需要依据具体的行政法规和公安机关的裁量。

3. 行政处罚的裁量因素：

   • 公安机关在决定是否给予行政处罚以及处罚的种类和程度时，会综合考虑多种因素，包括伤害行为的性质、情节、后果以及加害者的态度等。
   • 如果伤害行为轻微，且加害者已经取得了受害者的谅解，公安机关可能会酌情减轻或免除行政处罚。
   • 但是，如果伤害行为严重，或者加害者有其他违法情节，即使取得了谅解书，也可能仍然会受到行政处罚。

4. 具体案例与法律适用：

   • 在实际案例中，是否给予行政处罚以及处罚的种类和程度往往因案件而异。例如，对于轻微的故意伤害案件，如果加害者积极赔偿并取得了受害者的谅解，公安机关可能会选择不予行政处罚或仅给予轻微处罚。
   • 但是，对于严重的故意伤害案件，即使加害者取得了谅解书，也可能仍然会受到较重的行政处罚，甚至可能同时面临刑事责任的追究。

建议：

• 如果您或他人涉及故意伤害案件并取得了谅解书，建议及时咨询专业律师以了解具体的法律后果和可能的处理方式。
• 律师可以根据案件的具体情况、相关法律法规以及公安机关的裁量标准，为您提供专业的法律意见和辩护策略。
• 同时，您也应积极配合公安机关的调查和处理工作，以争取更好的处理结果。