结论：亲侄子起诉亲叔抢夺项链，这涉及到家庭财产纠纷和可能的侵权责任问题。具体如何处理，需根据项链的权属、抢夺行为的具体情况以及相关法律法规来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、项链的权属问题
若项链属于亲侄子所有：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产所有权人对其财产享有占有、使用、收益和处分的权利。若项链确实属于亲侄子，那么亲叔的行为可能构成对亲侄子财产权的侵犯。
- 法律建议：亲侄子可以收集证据，如购买凭证、赠与协议等，证明项链的所有权归属，并向法院提起诉讼，要求亲叔返还项链或赔偿损失。
若项链权属存在争议：
- 法律背景：在财产权属存在争议的情况下，需要依据相关证据和法律规定来确定财产的所有权。
- 法律建议：双方可以协商解决，或者通过法律途径，如提起确权之诉，来明确项链的所有权归属。在诉讼过程中，双方应提供充分的证据来支持自己的主张。
二、抢夺行为的具体情况
若抢夺行为构成犯罪：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，构成抢夺罪。
- 法律建议：如果亲叔的抢夺行为构成犯罪，亲侄子可以向公安机关报案，要求追究亲叔的刑事责任。同时，亲侄子也可以提起附带民事诉讼，要求亲叔赔偿因抢夺行为造成的损失。
若抢夺行为不构成犯罪，但构成侵权：
- 法律背景：即使抢夺行为不构成犯罪，但如果侵犯了他人的财产权，仍然构成侵权行为。
- 法律建议：亲侄子可以向法院提起民事诉讼，要求亲叔返还项链或赔偿损失。在诉讼过程中，亲侄子需要提供证据证明亲叔的抢夺行为以及因此造成的损失。
三、其他注意事项
证据收集：
- 在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。亲侄子应尽可能收集与项链权属、抢夺行为相关的证据，如购买凭证、赠与协议、证人证言、监控录像等。
协商解决：
- 在提起诉讼之前，双方可以尝试通过协商来解决纠纷。协商解决可以节省时间和成本，同时也有助于维护家庭关系的和谐。
法律程序：
- 如果协商无果，亲侄子需要了解并遵循相关的法律程序来维护自己的权益。这包括向法院提起诉讼、参加庭审、提供证据等。
进一步思考：在处理此类家庭财产纠纷时，除了考虑法律因素外，还应考虑家庭关系的维护。家庭成员之间应尽量通过协商、调解等方式来解决纠纷，避免因为法律诉讼而破坏家庭关系。如果确实需要提起诉讼，也应在诉讼过程中保持冷静和理性，尊重法律程序和判决结果。
最后：如果您或您的家人遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。