结论：没离婚的情况下老人抢孩子是否犯法，需根据具体行为性质和后果来判断，可能涉及侵犯监护权、非法拘禁等违法行为。以下从不同角度详细分析：

1. 侵犯监护权的角度

• 法律背景：根据《民法典》相关规定，父母是未成年子女的法定监护人，对子女享有监护权，包括抚养、教育、保护等权利。其他亲属（如祖父母、外祖父母）在特定条件下（如父母死亡或无监护能力）可成为监护人，但需经法定程序。
• 行为分析：若老人未经父母同意，强行将孩子带走并拒绝归还，可能构成对父母监护权的侵犯。父母有权要求老人停止侵害、返还孩子，并可通过法律途径（如起诉）维护自身权益。
• 法律后果：若老人行为被认定为侵犯监护权，可能面临民事赔偿、返还孩子等责任。若情节严重（如长期拒不归还、对孩子造成伤害），还可能涉及刑事责任（如拐骗儿童罪，但需满足特定条件）。

2. 非法拘禁的角度

• 法律背景：根据《刑法》第二百三十八条，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，构成非法拘禁罪。该罪不要求以盈利为目的，也不要求被害人必须是完全民事行为能力人。
• 行为分析：若老人通过暴力、威胁或其他手段限制孩子的人身自由（如将孩子锁在房间内、禁止其外出），且持续时间较长（一般认为24小时以上），可能构成非法拘禁罪。
• 法律后果：若老人行为被认定为非法拘禁罪，可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利的刑事处罚。若具有殴打、侮辱情节，还可能从重处罚。

3. 其他可能的角度

• 家庭纠纷处理：若老人抢孩子行为源于家庭矛盾（如对子女抚养方式不满），建议通过协商、调解等方式解决。可寻求居委会、村委会或妇联等组织的帮助，或通过法院诉讼解决争议。
• 孩子意愿的考虑：若孩子已满一定年龄（如8周岁以上），法院在判决抚养权归属时，会考虑孩子的意愿。但老人抢孩子行为本身仍可能构成违法。

4. 特殊情况说明

• 紧急情况：若老人抢孩子行为是为了保护孩子免受即时伤害（如父母正在实施家庭暴力），可能构成紧急避险或正当防卫，但需满足法定条件（如必要性、合理性）。
• 证据收集：若父母认为老人行为违法，建议及时收集证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等），以便在后续法律程序中维护自身权益。

建议：若遇到老人抢孩子的情况，父母应保持冷静，避免与老人发生直接冲突。可先尝试通过沟通、协商解决问题；若无法解决，可寻求法律帮助（如报警、起诉等）。同时，建议父母加强与孩子的沟通，了解孩子的想法和需求，共同维护家庭和谐。

进一步思考：家庭纠纷往往涉及情感、利益等多方面因素，解决时需兼顾法律与情理。若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供专业建议。