销售有毒有害食品罪是行为犯。以下是对这一结论的详细解释：
一、行为犯的定义与特征
行为犯，是指只要实施了符合刑法规定的某种行为就构成犯罪，而不需要发生特定的危害结果或达到特定的犯罪程度。在行为犯中，行为的完成即标志着犯罪的成立，而不以实际损害结果的发生为必要条件。
二、销售有毒有害食品罪的行为犯属性
根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，销售有毒有害食品罪是指销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的行为。这一罪名并不要求实际发生对人体健康的严重危害或其他严重后果，只要行为人实施了销售有毒有害食品的行为，即构成犯罪。
主观方面：行为人必须明知所销售的食品中掺有有毒、有害的非食品原料。这种明知可以是直接故意，也可以是间接故意，但都必须是对有毒有害物质的明知。
客观方面：行为人实施了销售有毒有害食品的行为。这一行为可以是积极的作为，如直接销售有毒有害食品；也可以是消极的不作为，如明知食品有毒有害而未采取措施阻止销售。
三、销售有毒有害食品罪的严重情节与特别严重情节
虽然销售有毒有害食品罪是行为犯，但刑法也规定了因行为对人体健康造成严重危害或有其他严重情节，以及致人死亡或有其他特别严重情节时的加重处罚。这些规定并不改变销售有毒有害食品罪作为行为犯的本质，而是对行为犯在不同情节下的量刑进行了细化。
严重情节：如果行为对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。这里的“对人体健康造成严重危害”可能包括导致消费者食物中毒、引发疾病等严重后果。
特别严重情节：如果行为致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照生产、销售假药罪的规定处罚，即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。这里的“致人死亡”是最严重的后果，表明犯罪行为已经对消费者的生命安全造成了直接威胁和损害。
四、法律建议与警示
作为食品生产者和销售者，必须严格遵守国家食品安全法律法规，确保所生产、销售的食品符合安全标准。一旦涉嫌销售有毒有害食品罪，将面临严厉的刑事处罚。因此，我建议所有从事食品生产和销售的企业和个人：
加强食品安全管理：建立完善的食品安全管理制度，确保食品生产、加工、销售等各个环节的安全。
严格把控原料采购：确保所采购的原料符合食品安全标准，不使用有毒有害的非食品原料。
加强员工培训：提高员工对食品安全法律法规的认识和遵守意识，防止因疏忽大意或无知而触犯法律。
及时寻求法律帮助：一旦涉嫌销售有毒有害食品罪，应尽快寻求专业法律帮助，以更好地了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。