您好，关于个体户变更经营者期间是否可以营业的问题，这主要取决于具体的变更流程和当地市场监管部门的规定。不过，我可以根据《促进个体工商户发展条例》及相关法律法规，给您一个较为详细的解答。

首先，根据《促进个体工商户发展条例》的规定，个体工商户变更经营者的方式已经由原来的“先注销、后成立”改为“直接向市场主体登记机关申请办理变更登记”。这一改革大大简化了手续，降低了制度性交易成本，便利了个体工商户经营权的转让。

在变更经营者期间，理论上个体工商户是可以继续营业的，但需要注意以下几点：

1. 办理变更登记：您需要尽快向当地市场主体登记机关申请办理变更登记手续，确保经营者的变更得到法律上的认可。在变更登记完成前，原经营者仍需对个体工商户的债务承担无限责任。

2. 债权债务处理：在变更经营者时，您需要结清依法应缴纳的税款等，并对原有债权债务作出妥善处理，不得损害他人的合法权益。这是为了保护消费者和第三方的利益，维护交易安全。

3. 行政许可延续：如果您的个体工商户涉及相关行政许可，如食品经营许可证、卫生许可证等，您需要向相关行政许可部门申请变更或延续许可，确保在变更经营者期间能够持续合法经营。

4. 合同与预付费卡券处理：如果您在经营过程中已售出预付费卡券或签订了长期合同，您需要与后续经营者作出明确约定，确保这些合同和卡券在变更经营者后能够得到妥善处理，避免“新店不理旧账”的情况发生。

实际操作建议：

• 在变更经营者前，与后续经营者充分沟通，明确双方的权利和义务，特别是关于债权债务、合同和预付费卡券的处理方式。
• 尽快向当地市场主体登记机关咨询变更登记的具体流程和所需材料，确保变更登记能够顺利进行。
• 如果涉及行政许可的变更或延续，及时向相关行政许可部门申请，确保在变更经营者期间能够持续合法经营。

总之，个体户在变更经营者期间是可以继续营业的，但需要确保变更登记的顺利进行，并对债权债务、合同和预付费卡券等作出妥善处理。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。