个体户法人可以变更经营者。为了鼓励、支持和引导个体经济健康发展，维护个体工商户合法权益，2022年11月1日实施的《促进个体工商户发展条例》明确规定，个体工商户可以变更经营者，并可以直接向市场主体登记机关申请办理变更登记。这一政策不仅允许原个体工商户的字号得以延用，还使得部分许可证可以直接变更经营者，无需注销新办，从而大大简化了办理流程，提高了行政审批效率。

如果您想变更个体工商户的经营者，可以选择线上或线下的方式进行申请。线上申请通常是通过访问相关政府网站或平台，如某些地区的“开办企业一网通”平台，按照提示填写相关信息并提交申请。线下申请则是前往当地的政务数据局（行政审批局）或政务服务大厅进行办理。

在申请过程中，您需要准备相关的材料，包括但不限于原营业执照正副本、新经营者的身份信息等。提交申请后，等待审核通过，然后按照通知进行实名认证和电子签名。完成这些步骤后，您就可以领取新的营业执照正副本了。

此外，如果您的个体工商户还持有食品经营许可证、烟草专卖零售许可证等其他许可证，这些许可证也可以直接变更经营者，无需重新申请。这一政策对于像您这样有食品经营等许可证的个体工商户来说，确实带来了很大的便利。

总的来说，个体工商户变更经营者的流程已经变得相对简单和高效。如果您有这方面的需求，可以尽快向当地的市场主体登记机关咨询并申请办理。