您好，关于您提出的“烟草证变更法人和过户是否一样”的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确“烟草证变更法人”和“过户”在烟草专卖零售许可证管理中的具体含义。

烟草证变更法人：这通常指的是在烟草专卖零售许可证的有效期内，由于法定代表人或其他组织负责人的变化，而需要向烟草专卖局提出变更申请。这种情况下，许可证的基本信息（如经营主体、地址等）并未发生根本性变化，只是负责人或法人发生了变更。根据《烟草专卖许可证管理办法实施细则》的相关规定，这种情况下可以提交变更申请，并需要提供与变更事项相关的材料，如申请表、新的法定代表人或负责人的身份证明等。

过户：在烟草专卖零售许可证的语境下，“过户”通常指的是经营主体的完全转移，即原经营者将店铺及其烟草专卖零售许可证一并转让给新的经营者。这种情况下，由于经营主体发生了根本性变化，根据《烟草专卖许可证管理办法实施细则》第十二条的规定，新接手的经营者需要先由原经营者对旧有的许可证办理歇业注销手续，然后新的经营者再重新申请办理烟草专卖零售许可证。这与简单的法人变更是有本质区别的。

总结：

• 烟草证变更法人是在许可证有效期内，由于法定代表人或其他组织负责人的变化而提出的变更申请，不涉及经营主体的根本性变化。
• 过户则是指经营主体的完全转移，需要原经营者注销旧许可证，新经营者重新申请新许可证。

因此，烟草证变更法人和过户是不一样的。如果您是作为新的经营者接手了一家烟草零售店铺，那么您需要按照过户的流程来办理相关手续，即先由原经营者注销旧许可证，然后您再重新申请办理新的烟草专卖零售许可证。

希望这个解答能够帮助您更好地理解烟草证变更法人和过户的区别，并为您的办理过程提供指导。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。