法律文书采用邮寄送达但没有人签收，是否算作送达，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 邮寄送达的基本规则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定，邮寄送达是法律文书送达的一种方式。当受送达人或者其同住成年家属拒绝接收诉讼文书，或者受送达人下落不明时，送达人可以邀请有关基层组织或者所在单位的代表到场，说明情况，在送达回证上记明拒收事由和日期，由送达人、见证人签名或者盖章，把诉讼文书留在受送达人的住所；也可以把诉讼文书留在受送达人的住所，并采用拍照、录像等方式记录送达过程，即视为送达。对于邮寄送达，如果邮件被退回，且退回原因非因受送达人提供或者确认的送达地址不准确、拒不提供送达地址、送达地址变更未及时告知人民法院、受送达人本人或者受送达人指定的代收人拒绝签收，导致诉讼文书未能被受送达人实际接收的，文书退回之日视为送达之日。

2. 无人签收的具体情况：

   • 地址准确且无人签收：如果邮寄地址准确无误，但无人签收，这通常意味着受送达人可能不在该地址，或者选择了拒收。在这种情况下，如果邮件被退回，且退回原因符合上述法律规定的情形，那么文书退回之日可视为送达之日。但需要注意的是，如果受送达人能够证明其未收到邮件并非因其自身原因（如地址变更未告知、拒收等），则可能不构成有效送达。
   • 地址不准确或无法联系受送达人：如果邮寄地址不准确，或者无法联系到受送达人，导致邮件无法送达并被退回，那么这种情况下通常不构成有效送达。因为送达的目的是确保受送达人实际收到法律文书，如果地址不准确或无法联系，则无法达到这一目的。

3. 实际操作中的建议：

   • 确保地址准确：在邮寄送达前，应尽可能确认受送达人的准确地址，并确保该地址是受送达人能够实际接收邮件的地址。
   • 选择可靠的邮寄方式：选择具有追踪和签收功能的邮寄方式，以便在邮件被退回时能够提供证据证明送达情况。
   • 考虑其他送达方式：如果邮寄送达存在困难或不确定性，可以考虑采用其他送达方式，如直接送达、公告送达等，以确保法律文书的有效送达。

总结来说，法律文书采用邮寄送达但没有人签收是否算作送达，取决于多种因素，包括邮寄地址的准确性、受送达人的实际情况以及邮件的退回原因等。在实际操作中，应尽可能确保送达的准确性和有效性，以避免因送达问题而引发的法律纠纷。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。