核心结论：老人将存款写孩子名字存在一定法律风险，但可通过合理规划来规避，常见方式有签订书面协议、设立遗嘱、考虑信托等，以下为你详细介绍：
签订书面协议明确财产性质与权益
- 协议内容：老人可以和孩子签订一份详细的书面协议，在协议中明确写明这笔存款虽然登记在孩子名下，但实际所有权仍归老人所有，孩子只是名义上的持有人。同时，可以约定在特定条件成就前（如老人去世、老人需要资金用于医疗等重大事项等），孩子不得擅自处分该存款，包括但不限于提取、转账、设置质押等。
- 法律效力：这份协议对老人和孩子具有法律约束力。如果孩子违反协议约定擅自处分存款，老人可以依据协议要求孩子承担违约责任，如返还存款、赔偿损失等。不过，该协议对第三人（如孩子的债权人）一般不具有直接对抗效力。如果孩子对外负债，其债权人仍有可能基于存款登记在孩子名下的事实，要求以该存款偿还债务。
设立遗嘱进行财产安排
- 遗嘱形式：老人可以设立一份合法有效的遗嘱，在遗嘱中明确说明这笔以孩子名义存储的存款属于自己的财产，并指定在自己去世后该存款的继承方式和继承人。遗嘱可以采用自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）或公证遗嘱等形式。其中，公证遗嘱的证明力最强，但其他形式的遗嘱只要符合法律规定的条件，也具有法律效力。
- 作用与风险：通过遗嘱安排，老人可以在生前明确自己的财产分配意愿，避免在自己去世后因财产归属问题引发家庭纠纷。然而，遗嘱在老人去世后才生效，在老人生前，孩子仍然可能基于存款登记在其名下而对该存款有一定的控制权或处分权。而且，如果老人在设立遗嘱后又对存款进行了其他处分行为，可能会影响遗嘱的效力。
考虑设立信托
- 信托运作：老人可以作为委托人，将这笔存款设立信托，选择一家信誉良好、实力雄厚的信托公司作为受托人，并指定自己或孩子等作为受益人。在信托合同中，老人可以详细约定信托财产的管理方式、收益分配方式、信托期限等条款。例如，可以约定信托财产由受托人按照老人的意愿进行投资管理，收益定期支付给老人用于生活开支，在老人去世后，再将信托财产按照一定方式分配给孩子。
- 优势与局限：信托具有财产独立、风险隔离等优势。信托财产独立于委托人、受托人和受益人的自有财产，一般情况下，委托人的债权人、受托人的债权人都不能对信托财产主张权利。但是，设立信托需要支付一定的信托费用，包括信托管理费、托管费等，这会增加老人的财产支出。而且，信托合同的条款较为复杂，需要老人具备一定的法律和金融知识，或者寻求专业人士的帮助来制定。
保留相关证据证明财产归属
- 证据类型：老人要注意保留与这笔存款相关的各种证据，以证明存款的实际来源和归属。例如，存款的原始凭证（如存单、存折、银行卡交易记录等）、老人将资金转入孩子账户的转账记录、老人与孩子之间关于存款归属的聊天记录、通话录音等。这些证据可以在发生纠纷时，帮助老人证明存款虽然登记在孩子名下，但实际是自己所有。
- 证据效力：不同类型的证据具有不同的证明力。一般来说，书面证据的证明力较强，而口头证据的证明力相对较弱。因此，老人应尽可能收集和保留书面证据，并在必要时对证据进行公证，以增强证据的证明力。
在实际操作中，老人可以根据自己的具体情况和需求，选择一种或多种方式来规避风险。如果对相关法律问题存在疑问，欢迎随时向我咨询。