赠与公证不能代替遗嘱。赠与公证与遗嘱是两种截然不同的法律行为，它们在法律性质、生效时间、能否撤销等方面均存在显著差异。以下是对这两者的详细分析：

一、法律性质不同

1. 赠与公证：

   • 赠与公证是赠与人将自己的财产无偿转让给受赠人，并通过公证机关进行公证的一种双方法律行为。这一过程需要赠与人与受赠人双方意思表示一致，并办理相关的公证手续。它主要体现的是赠与合同法律关系，涉及的是财产的即时或短期内的转移，而不涉及遗产的分配或继承问题。

2. 遗嘱：

   • 遗嘱是遗嘱人生前依法定形式对其个人财产或其他事务所作的个人处理，该法律行为于遗嘱人死亡时发生法律效力。遗嘱必须真实反映遗嘱人的意愿，且内容合法、形式合规，其主要目的是安排遗产的继承事宜。遗嘱是单方法律行为，体现遗嘱人的单方意愿。

二、生效时间不同

1. 赠与公证：

   • 赠与合同通常在赠与人与受赠人达成合意并办理公证后即成立并生效（特殊情况除外）。对于一些需要办理登记手续的财产，如房屋、车辆等，还需完成相关的过户登记手续，赠与行为才算完全完成。这意味着赠与公证后，财产的所有权可能立即或短期内发生转移。

2. 遗嘱：

   • 遗嘱作为死因行为，虽由遗嘱人生前订立，但仅在遗嘱人死亡时才发生法律效力。遗嘱人在世期间，可随时变更或撤销所立遗嘱。这意味着遗嘱的生效时间具有不确定性，取决于遗嘱人的死亡时间。

三、能否撤销不同

1. 赠与公证：

   • 在赠与财产的权利转移之前，赠与人原则上可以撤销赠与。即使经过公证的赠与合同，在符合法定情形时，如受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行、不履行赠与合同约定的义务等，赠与人也可以撤销赠与。但赠与财产一旦转移，除非存在法定撤销事由，否则赠与人通常不能随意撤销赠与。

2. 遗嘱：

   • 遗嘱人可以随时变更、撤销自己所立的遗嘱。遗嘱人立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。这体现了遗嘱的灵活性和可变性，遗嘱人可以根据自己的意愿和实际情况随时调整遗产的分配方案。

四、法律后果不同

1. 赠与公证：

   • 一旦赠与行为生效，赠与财产的所有权即发生转移。除非存在法定撤销事由，否则赠与人通常不能随意撤销赠与，受赠人则成为财产的合法所有人。

2. 遗嘱：

   • 遗嘱生效后，继承人需按照遗嘱内容继承遗产。若存在多个继承人，还可能涉及遗产的具体分割等问题。同时，遗嘱人可在生前随时变更或撤销所立遗嘱；若立有数份遗嘱且内容相抵触，则以最后的遗嘱为准。这意味着遗嘱的法律后果具有不确定性和可变性，取决于遗嘱人的最终意愿和实际情况。

总结与建议：

赠与公证与遗嘱在法律性质、生效时间、能否撤销及法律后果等方面均存在显著差异。因此，在处理身后财产分配问题时，应明确区分二者，并根据各自的规定和要求分别办理。如果您希望在死后按自身意愿分配遗产，应通过立遗嘱的方式实现，并确保遗嘱的合法性及有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。