骑电瓶车不小心撞到老人后，应当立即采取以下措施来妥善处理：
一、立即停车并采取救助措施
现场救助：
- 立即停车，查看老人的伤势。若老人意识清醒且伤势较轻，避免随意挪动，以防二次伤害；若伤势严重、昏迷或大量出血，应立即拨打120急救电话，请求专业医疗救援。
报警并保护现场：
- 同时拨打122报警电话，报告事故的时间、地点和大致情况。
- 在等待交警和急救人员到场期间，保护事故现场不被破坏，尽量不移动车辆和相关物品。如有条件，拍摄现场照片或视频，记录车辆位置、碰撞痕迹等关键信息，这些证据在后续的事故责任认定和赔偿协商中至关重要。
二、积极配合后续处理
跟随就医与垫付费用：
- 陪同老人前往医院，协助其进行检查和治疗，并垫付必要的医疗费用。这是基于人道主义和道德责任，也是后续赔偿协商的基础。
- 保留所有医疗相关票据，如挂号费、检查费、治疗费等，作为后续赔偿的重要依据。
配合交警调查：
- 如实向交警陈述事故发生经过，提供身份信息、联系方式和电瓶车相关信息。
- 配合进行酒精测试、车速检测等必要调查程序，以便交警准确划分事故责任。根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，车辆驾驶人在发生交通事故后，有义务保护现场并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。
三、根据责任认定进行赔偿协商
明确责任比例：
- 根据交警出具的交通事故责任认定书，确定自己在事故中的责任比例（全部责任、主要责任、同等责任、次要责任或无责任）。这是赔偿协商的基础，也是后续可能诉讼的依据。
确定赔偿项目和金额：
- 医疗费：以医院出具的正式票据为准，包括各项医疗费用。
- 误工费：若老人因受伤导致收入减少，根据其提供的收入证明和误工时间计算。计算公式为：误工费 = 误工时间 × 每日收入。
- 护理费：若需专人护理，根据当地护工劳务报酬标准或护理人员实际收入确定。
- 交通费：赔偿因就医或转院治疗发生的实际交通费用。
- 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准确定。
- 营养费：根据老人伤残情况和医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金：若老人因伤致残，根据伤残等级和受诉法院所在地上一年度人均收入标准计算。计算公式较为复杂，需根据具体伤残等级和收入标准确定。
协商赔偿事宜：
- 与老人或其家属就赔偿项目和金额进行友好协商，保持冷静和尊重。
- 要求对方提供相关证据材料以核实赔偿金额的合理性，达成一致后签订赔偿协议明确细节。赔偿协议应明确赔偿项目、金额、支付方式、支付时间等关键条款。
四、若协商不成则通过法律途径解决
尝试调解：
- 若双方无法自行协商达成一致，可请求交警部门或人民调解委员会进行调解。调解是一种相对温和、高效的解决纠纷方式，可以节省时间和成本。
准备诉讼：
- 若调解无果，老人或其家属可能会向法院提起民事诉讼。此时应积极应诉，按照法院要求提交答辩状、证据等材料，并配合法院审理工作。在诉讼过程中，应尊重法院的判决结果，并履行相应的法律义务。
寻求专业法律帮助：
- 在处理过程中遇到复杂问题或纠纷时，应及时向我咨询。作为专业律师，我可以提供法律咨询、代理谈判、起草协议以及代理诉讼等全方位服务，帮助你更好地维护自己的合法权益。
总结与建议：
骑电瓶车撞伤老人后，应立即停车救助伤者并报警保护现场。随后要积极配合交警调查和医疗救治工作，并根据责任认定与伤者或其家属进行赔偿协商。若协商不成，可通过调解或诉讼等法律途径解决争议。在整个过程中，保持冷静和理智至关重要，同时应尊重法律和他人的权益。如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者你对法律程序不熟悉，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。