恶意扣押绩效工资，一般情况下不能直接通过仲裁要求赔付双倍，但可以根据具体情况要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金。以下从几个方面为你详细分析：
一、恶意扣押绩效工资的性质
恶意扣押绩效工资，本质上属于用人单位未按照劳动合同约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的行为。这种行为违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权依法维护自己的合法权益。
二、仲裁请求的选择
要求支付拖欠的工资：
- 劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁请求，要求用人单位支付被恶意扣押的绩效工资。这是最直接且常见的仲裁请求。
要求支付赔偿金：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条的规定，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 但需要注意的是，这一赔偿金的支付是以劳动行政部门责令限期支付而用人单位逾期不支付为前提的。如果劳动者直接通过仲裁要求支付赔偿金，可能不会得到支持，除非在仲裁过程中或仲裁后，劳动行政部门介入了此事并作出了相关责令。
三、实际操作建议
收集证据：
- 劳动者应尽可能收集与绩效工资相关的证据，如劳动合同、工资条、绩效考核表、与用人单位的沟通记录等，以证明用人单位存在恶意扣押绩效工资的行为。
与用人单位协商：
- 在提起仲裁前，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解并解决问题。这有助于节省时间和精力，并可能避免不必要的法律纠纷。
提起仲裁：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的绩效工资及可能的赔偿金（如果符合第八十五条的条件）。
寻求法律援助：
- 如果劳动者在仲裁过程中遇到困难或需要进一步的法律帮助，可以寻求专业律师的协助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和代理服务。
四、特殊情况说明
- 如果用人单位的恶意扣押行为构成了恶意拖欠工资，且情节严重（如拖欠数额较大、时间较长等），劳动者还可以考虑向公安机关报案，追究用人单位的刑事责任（虽然这种情况较为罕见，但并非不可能）。不过，这通常需要劳动者提供充分的证据来证明用人单位的恶意拖欠行为。
总结来说，恶意扣押绩效工资不能直接通过仲裁要求赔付双倍，但劳动者可以根据具体情况要求支付拖欠的工资及可能的赔偿金。在处理此类纠纷时，建议劳动者收集好相关证据，并与用人单位进行协商或寻求法律援助。如果你有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。