结论：面对因参与小金额“赌牛牛”活动而被他人拍视频敲诈的情况，你们应当保持冷静，采取合法手段维护自身权益，具体可从以下几个角度应对：
立即停止与敲诈者的任何联系：
- 敲诈者往往会利用受害者的恐惧心理，不断施压以获取更多利益。因此，一旦意识到被敲诈，应立即停止与敲诈者的所有沟通，避免进一步陷入其圈套。
保存所有相关证据：
- 包括但不限于敲诈者的联系方式、敲诈信息（如短信、微信聊天记录、邮件等）、视频片段（如果可能的话，保存原始文件或截图）、转账记录（如果有的话）等。这些证据在后续报警或法律诉讼中至关重要。
及时报警：
- 敲诈勒索是违法行为，无论金额大小，都应向当地公安机关报案。报警时，提供所有保存的证据，详细描述被敲诈的经过和敲诈者的特征。警方将会展开调查，并根据情况采取相应的法律措施。
了解法律后果与应对策略：
- 关于赌博：虽然你们玩的“赌牛牛”金额较小，但赌博行为本身在中国是违法的。如果因此被警方查处，可能会面临行政处罚，如罚款、拘留等。然而，这并不影响你们作为敲诈勒索受害者的身份，你们仍有权报警并寻求法律保护。
- 关于敲诈勒索：敲诈勒索者将面临刑事处罚，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
考虑法律途径维护权益：
- 如果敲诈者已经获取了你们的财物，且警方调查后未能及时追回，你们可以考虑通过民事诉讼的方式要求敲诈者返还财物。不过，在大多数情况下，由于敲诈者往往难以追踪且可能已挥霍财物，民事诉讼的可行性可能较低。但无论如何，保留好所有证据，以便在需要时提供给警方或法院。
增强法律意识，避免再次陷入类似困境：
- 参与赌博活动不仅违法，而且容易引发各种纠纷和安全问题。建议你们增强法律意识，远离赌博等违法行为，选择合法、健康的娱乐方式。
额外建议：
- 在处理此类事件时，保持冷静和理智至关重要。不要因为恐惧或羞愧而选择沉默或私下解决，这往往会让敲诈者得寸进尺。
- 如果可能的话，寻求家人或朋友的支持和帮助。他们可以提供情感上的支持和实际的帮助，如陪同报警、提供证据等。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你们的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。