针对工程总承包合同中设计部分不被认定为变更的问题，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 合同条款审查：

   • 首先，需要仔细审查工程总承包合同中关于设计变更的条款。合同中通常会明确规定设计变更的定义、范围、程序以及责任归属等。如果设计部分的变化不符合合同中定义的“变更”，那么不被认定为变更是有合同依据的。
   • 建议：如果合同条款确实存在模糊或不明确之处，建议与合同对方进行协商，通过补充协议或会议纪要等形式明确设计变更的具体标准和程序。

2. 变更事实的证明：

   • 如果设计部分的变化实际上构成了变更，但对方不予认可，那么需要收集并整理相关证据来证明这一事实。证据可以包括设计图纸的修改记录、会议纪要、往来邮件、现场照片等。
   • 建议：在收集证据时，要确保证据的真实性、合法性和关联性。同时，要注意保存原始载体，如电子邮件的原始邮件、设计图纸的原始文件等，以便在需要时进行展示和验证。

3. 变更程序的遵循：

   • 即使设计部分的变化构成了变更，但如果未按照合同约定的程序进行申请和审批，也可能不被认定为变更。因此，需要检查变更程序是否得到严格遵循。
   • 建议：如果变更程序存在瑕疵，建议尽快与合同对方沟通，说明情况并寻求补救措施。如果对方坚持不予认可，可以考虑通过法律途径解决争议。

4. 法律后果的考量：

   • 如果设计部分的变化不被认定为变更，可能会带来一系列法律后果，如工期延误的责任归属、费用增加的承担方式等。这些后果需要在合同中或通过协商进行明确。
   • 建议：在处理此类问题时，要充分考虑各种可能的法律后果，并制定相应的应对策略。如果无法通过协商解决争议，可以考虑寻求法律援助或提起诉讼。

5. 专业咨询与协助：

   • 由于工程总承包合同涉及的法律问题较为复杂，建议在处理此类问题时寻求专业律师的协助。律师可以提供专业的法律意见和策略建议，帮助更好地维护自身权益。
   • 具体做法：可以向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律分析和建议，包括合同条款的审查、证据的收集与整理、变更程序的遵循以及法律后果的考量等方面。

总结与进一步行动建议：

• 针对设计部分不被认定为变更的问题，首先要审查合同条款，明确变更的定义和范围。
• 收集并整理相关证据来证明设计部分的变化实际上构成了变更。
• 检查变更程序是否得到严格遵循，如有瑕疵及时补救。
• 充分考虑各种可能的法律后果，并制定相应的应对策略。
• 如无法通过协商解决争议，建议寻求专业律师的协助。

如果有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。