村委会是否有权在承包地里开挖渠道，需分情况讨论，核心在于是否符合法定程序和条件：

1. 若开挖渠道属于农业基础设施建设且符合法定程序
   根据《农村土地承包法》第九条，国家保护集体土地所有者的合法权益，保护承包方的土地承包经营权。若开挖渠道是为了农业灌溉、排水等公共利益需求，且村委会已通过民主议定程序（如村民会议或村民代表会议表决通过），并依法办理了用地审批手续（如向乡镇政府或县级自然资源部门申请），同时对承包方进行了合理补偿（如调整土地、支付青苗补偿费等），则村委会的行为具有合法性。

2. 若开挖渠道未经法定程序或侵犯承包方权益
   若村委会未履行民主议定程序、未取得用地审批，或未对承包方进行补偿，则可能构成违法。例如：

   • 直接占用承包地开挖渠道，未与承包方协商或未给予补偿，侵犯承包方的土地承包经营权（《民法典》第三百三十一条）；
     
   • 以“公共利益”为由强行施工，但未通过法定程序表决，违反《村民委员会组织法》第二十四条关于“土地承包经营方案需经村民会议讨论决定”的规定。

建议行动：

• 对村委会：开挖前需严格履行民主议定程序、用地审批和补偿义务，避免法律风险；
  
• 对承包方：若认为村委会行为违法，可先协商要求停止侵害、恢复原状或赔偿损失；协商不成可向乡镇政府投诉，或通过诉讼主张权利（《农村土地承包法》第五十五条）。
  

如有具体细节需进一步分析，可直接向我咨询。