针对“老赖转移股权，是撤销还是追加受让人”的问题，这主要取决于具体的法律情境和目的，以下从两个主要角度进行分析：
若目的是撤销老赖的股权转移行为，以恢复其原应持有的股权状态：
- 在这种情况下，通常可以考虑通过法律途径撤销老赖的股权转移行为。这主要基于《民法典》中关于民事法律行为效力的规定，特别是关于可撤销民事法律行为的规定。如果老赖的股权转移行为存在欺诈、胁迫等情形，或者转移行为损害了国家、集体或第三人的利益，那么该行为可能被视为可撤销。
- 撤销股权转移行为后，老赖将恢复其原应持有的股权状态，这有助于保护债权人的利益，防止老赖通过转移股权来逃避债务。
若目的是在执行程序中追加受让人为被执行人，以扩大执行范围：
- 在执行程序中，如果老赖（被执行人）无财产可供执行，但已将其股权转移给受让人，且该转移行为可能损害债权人的利益，那么债权人可以考虑申请追加受让人为被执行人。
- 这主要基于《最高人民法院关于民事执行中变更、追加当事人若干问题的规定》等相关司法解释。根据这些规定，如果受让人无偿接受财产、恶意串通转移财产或者受让的财产不足以清偿债务等情形下，债权人可以申请追加受让人为被执行人，要求其在接受的财产范围内承担责任。
- 需要注意的是，追加受让人为被执行人并非无条件，需要满足一定的法律条件和程序要求。例如，需要提供充分的证据证明受让人存在上述情形之一，且该情形与老赖无法履行债务之间存在因果关系。
综合建议：
- 在处理此类问题时，建议首先咨询专业律师，对老赖的股权转移行为进行详细的法律分析，确定是否存在可撤销的情形或是否满足追加受让人为被执行人的条件。
- 如果存在可撤销的情形，可以考虑通过诉讼等方式撤销股权转移行为；如果满足追加受让人为被执行人的条件，则可以在执行程序中申请追加。
- 在整个过程中，需要注意收集和保存相关证据，如股权转让合同、付款凭证、老赖的财产状况等，以便在需要时提供证明。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理时需要根据实际情况进行具体分析。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。