被别人泼酒是否违法，这取决于具体的情境和造成的后果。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
人格权侵权角度：
- 如果泼酒行为导致您的人格尊严受到侵害，例如，在公共场合被恶意泼酒，造成您名誉受损或精神痛苦，那么这种行为可能构成对您人格权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权的规定，您有权要求侵权人承担民事责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。
治安管理处罚角度：
- 如果泼酒行为并未造成严重的身体伤害，但属于故意寻衅滋事或侮辱他人的行为，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，泼酒者可能面临行政处罚，如警告、罚款或拘留。具体处罚取决于行为的严重程度和造成的后果。
刑事犯罪角度：
- 如果泼酒行为伴随着暴力或威胁，且造成了您身体上的伤害，那么这种行为可能构成故意伤害罪或其他相关犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
法律建议：
- 如果您遭遇了被别人泼酒的情况，首先应确保自身安全，避免与泼酒者发生进一步冲突。
- 尽快收集证据，包括现场照片、视频、目击者证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的权益。
- 根据泼酒行为的严重程度和造成的后果，考虑向公安机关报案或向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担相应的法律责任。
可能后果：
- 如果泼酒行为被认定为违法，泼酒者可能需要承担民事责任、行政责任或刑事责任，具体取决于行为的性质和造成的后果。
- 您作为受害者，有权要求泼酒者赔偿因侵权行为造成的损失，包括精神损害赔偿等。
综上所述，被别人泼酒是否违法取决于具体的情境和造成的后果。如果您遭遇了此类情况，建议及时咨询专业律师（即我本人），以便根据具体情况制定合适的法律策略。