结论：无票收入是否需要写收据并盖公章，这主要取决于交易双方的约定以及交易的性质和规模，但从规范性和法律风险防控的角度，建议开具收据并加盖公章。以下是对这一问题的详细分析：

一、无票收入与收据的关系

1. 无票收入的定义：无票收入，通常指的是在交易过程中，未开具正式发票的收入。这可能是由于交易双方为了简化流程、节省成本或基于其他考虑而未开具发票。

2. 收据的作用：收据是交易双方确认交易事实、金额等关键信息的书面凭证。在无票收入的情况下，收据可以作为交易的有效证明，有助于保障双方的权益。

二、是否需要盖公章

1. 公章的法律效力：公章是公司或组织在法律文件上确认其意思表示的官方印章。加盖公章的文件通常具有更高的法律效力和可信度。

2. 建议盖公章的情况：

   • 交易规模较大：如果交易金额较大或交易性质较为重要，为了保障交易的合法性和有效性，建议开具收据并加盖公章。
   • 需要证明交易事实：如果未来可能因交易产生纠纷或需要证明交易事实，加盖公章的收据将作为有力的证据。
   • 符合行业惯例或法律法规要求：某些行业或法律法规可能要求交易必须开具加盖公章的收据或发票。

3. 可不盖公章的情况：

   • 小额交易或临时交易：对于小额交易或临时性的交易，如果双方信任度较高且交易风险较低，可能不需要开具加盖公章的收据。但即便如此，为了保障自身权益，建议至少开具一份简单的收据作为交易证明。
   • 双方另有约定：如果交易双方在合同中或其他书面文件中明确约定了不需要开具加盖公章的收据，那么可以按照约定执行。但需要注意的是，这种约定应当合法有效且不得违反法律法规的强制性规定。

三、法律风险与建议

1. 法律风险：如果无票收入未开具收据或收据未加盖公章，可能导致交易事实无法证明、金额无法确认等法律风险。在发生纠纷时，可能因缺乏有效证据而承担不利后果。

2. 建议：

   • 规范交易流程：无论交易金额大小或性质如何，都建议规范交易流程并开具收据。对于重要交易或大额交易，更应当开具加盖公章的收据。
   • 保留交易证据：除了收据外，还应当保留其他交易证据如合同、转账记录等以便在需要时提供证明。
   • 咨询专业律师：如果对于无票收入的处理存在疑问或担忧法律风险，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。

总结来说，虽然无票收入是否需要写收据并盖公章取决于多种因素，但为了保障交易的合法性和有效性以及降低法律风险，建议开具收据并加盖公章。如果在这方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。