在购房合同中写明夫妻双方名字的情况下，办理房产证时确实可以选择只登记其中一方的名字，但这一选择并非无条件，而是需要满足一系列特定条件并考虑多种因素。以下是对这一问题的详细解答：
一、可以只写一个人名字的条件
双方协商一致：
- 夫妻双方必须经过充分协商，并达成一致意见，同意在房产证上只登记其中一方的名字。
- 通常需要双方共同到场，签署相关的书面同意文件或声明，以证明另一方自愿放弃在房产证上登记的权利。
存在合法有效的财产协议：
- 若夫妻之间存在合法的财产协议，且该协议明确约定该房屋归一方所有，那么办理房产证时可以只登记该方的名字。
- 为了增强财产协议的法律效力，建议对其进行公证。
全款购房情况：
- 如果房屋是全款购买的，夫妻双方在决定房产证登记情况时拥有更大的自由度。
- 在双方协商一致的前提下，可以只登记其中一方的名字。
二、需考虑的其他重要因素
贷款情况：
- 如果房屋是按揭购买的，即存在银行贷款，那么房产证的登记可能会受到银行和当地不动产登记中心的规定限制。
- 某些银行可能要求房产证上的登记名字必须与购房合同上的名字一致，以确保贷款的安全性和合规性。
政策差异：
- 不同地区的不动产登记政策和具体操作流程可能存在差异。
- 在决定如何登记之前，建议详细咨询当地的不动产登记机构，了解所需的材料和具体办理手续。
三、建议与注意事项
提前咨询与准备：
- 在办理房产证之前，夫妻双方应先咨询贷款银行和当地不动产登记中心的具体要求。
- 根据咨询结果，准备好所需的所有材料，包括购房合同、身份证、结婚证、财产协议（如有）等。
遵循法律法规与流程：
- 在办理房产证时，必须遵循相关的法律法规和办理流程。
- 确保所有步骤都符合法律法规的要求，以避免后续可能出现的纠纷或问题。
权益保护与书面协议：
- 无论选择登记一方还是双方的名字，都应确保自己的权益得到妥善保护。
- 如果夫妻双方有特别的约定，如房产归其中一方所有，应通过书面协议来明确，并确保这个协议是合法有效的。
总结
购房合同上写有夫妻双方名字时，办理房产证可以只写其中一方名字，但需满足双方协商一致、存在合法有效的财产协议，并考虑房屋是否为全款购买或贷款是否已还清，以及银行和相关政策的具体要求。在实际操作中，建议夫妻双方提前咨询相关部门并准备好所需材料，以确保房产证的顺利办理和各方权益的保障。如果有更具体的情况或疑问，建议咨询专业的法律人士以获取针对性的法律意见和帮助。