若因加班落下三级残疾，可从以下方面来处理：

1. 工伤认定与赔偿
   • 认定流程：首先需要确认是否属于工伤范畴。根据《工伤保险条例》，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，或者工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的等情况，应当认定为工伤。因加班导致落下残疾，大概率符合工作时间因工作原因受伤的情形。你需要尽快向用人单位提出工伤认定申请，用人单位应当在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 赔偿项目：一旦被认定为工伤，你可以享受相应的工伤保险待遇。三级伤残属于较为严重的伤残等级，赔偿项目包括一次性伤残补助金，标准为23个月的本人工资；伤残津贴，按月支付，标准为本人工资的80%，并且伤残津贴实际金额低于当地最低工资标准的，由工伤保险基金补足差额；达到退休年龄并办理退休手续后，停发伤残津贴，按照国家有关规定享受基本养老保险待遇。基本养老保险待遇低于伤残津贴的，由工伤保险基金补足差额。此外，还可能包括医疗费用、康复费用、辅助器具费用等合理费用的报销。
2. 与用人单位协商解决
   • 协商内容：除了工伤保险待遇外，你还可以与用人单位就其他补偿问题进行协商。比如，用人单位是否在你受伤期间给予足够的关怀和照顾，是否愿意提供一定的额外经济补偿以帮助你更好地应对残疾后的生活。协商过程中，要保持冷静和理性，明确自己的诉求和底线，同时也要考虑用人单位的实际情况和承受能力。
   • 协商结果固定：如果双方能够达成一致意见，最好签订书面协议，明确双方的权利和义务，包括补偿金额、支付方式、支付时间等具体条款，以避免日后出现纠纷。
3. 劳动仲裁与诉讼
   • 劳动仲裁：如果与用人单位协商不成，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会会依法受理并进行审理，根据事实和法律规定作出裁决。劳动仲裁是解决劳动争议的前置程序，一般情况下，对仲裁裁决不服的，才可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼途径：如果对劳动仲裁裁决不满意，你可以在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要提供充分的证据证明自己的主张，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论、医疗费用票据等。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决，判决具有强制执行力。
4. 寻求社会救助与支持
   • 社会救助：除了法律途径外，你还可以寻求社会救助。比如，向当地的民政部门申请残疾人生活补贴和护理补贴，以减轻生活负担。同时，也可以关注一些慈善组织和公益项目，看是否能够获得相应的帮助和支持。
   • 心理支持：落下三级残疾可能会给你带来较大的心理压力和创伤，你可以寻求专业的心理咨询师或心理治疗师的帮助，进行心理疏导和康复，以更好地面对生活。