在“夫妻店”这种经营模式下，关于生活开支的管理，实际上并没有一个固定的模式或法律规定，它更多地取决于夫妻双方的协商和共同意愿。不过，我可以从法律和经营管理的角度，为您提供一些分析和建议。

首先，从法律层面来看，“夫妻店”如果是个体工商户，且营业执照只登记在夫或妻一方的名下，那么在债务承担上，如果债务是用于家庭日常生活所需或共同生产经营的，通常会被认定为夫妻共同债务。这意味着，无论生活开支是由哪一方管理，如果开支与店铺经营或家庭生活紧密相关，且双方都有参与或知情，那么双方都可能需要承担相应的责任。

其次，从经营管理的角度来看，“夫妻店”的生活开支管理应该根据实际情况来灵活安排。以下是一些可能的安排方式：

1. 共同管理：夫妻双方可以共同管理生活开支，设立一个共同的账户或预算，用于支付家庭日常开销。这种方式可以增强夫妻之间的沟通和协作，确保开支的合理性和透明度。

2. 分工管理：根据夫妻双方的特长和兴趣，可以分工管理不同的生活开支项目。例如，一方负责食品采购，另一方负责水电费缴纳等。这种方式可以发挥各自的优势，提高管理效率。

3. 一方主导管理：在夫妻双方中，如果有一方对财务管理更有经验或兴趣，可以由该方主导管理生活开支。但这种方式需要确保另一方对开支情况有充分的了解，并保持沟通，以避免产生误解或矛盾。

无论采用哪种管理方式，重要的是夫妻双方要保持沟通，共同协商，确保生活开支的合理性和可持续性。同时，建议夫妻双方定期审查开支情况，根据实际情况进行调整和优化。

最后，我想强调的是，“夫妻店”的生活开支管理不仅仅是财务问题，更是夫妻关系和家庭和谐的重要体现。因此，在处理这类问题时，夫妻双方应该保持相互理解和支持，共同为家庭的幸福和店铺的发展努力。