结论：在稻田挖2米水沟是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断，包括土地性质、是否获得审批、是否影响他人权益等因素。以下从不同角度进行分析：
一、土地性质角度
若稻田属于基本农田：
- 法律规定：根据《基本农田保护条例》等相关法律法规，基本农田是受到严格保护的，未经依法批准，不得擅自改变用途或进行非农业建设。在基本农田上挖沟，若未经审批，可能构成违法行为。
- 后果：若未经批准在基本农田上挖沟，可能面临土地管理部门的处罚，包括责令恢复原状、罚款等。
若稻田属于一般农田或非耕地：
- 法律规定：对于一般农田或非耕地，虽然法律对其使用的限制相对较少，但仍需遵守土地管理、水利等相关法律法规的规定。
- 分析：在此类土地上挖沟，若未影响他人权益且符合相关规定，可能不构成违法。但若挖沟行为导致土地破坏、水土流失或影响他人排水等，则可能面临法律责任。
二、审批程序角度
未经审批挖沟：
- 法律规定：无论土地性质如何，进行挖沟等土地利用活动，通常需要获得相关部门的审批或许可。
- 后果：未经审批擅自挖沟，可能构成违法行为，面临土地管理部门的处罚。
已获审批挖沟：
- 分析：若已获得相关部门的审批或许可，且按照审批要求进行挖沟，则通常不构成违法。但需注意，审批可能附带一定条件，如挖沟深度、宽度、位置等，需严格遵守。
三、影响他人权益角度
挖沟影响他人排水或土地使用：
- 法律规定：根据《民法典》等相关法律法规，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。挖沟行为若影响他人排水或土地使用，可能构成侵权。
- 后果：若挖沟行为导致他人损失，需承担赔偿责任。
挖沟未影响他人权益：
- 分析：若挖沟行为未影响他人排水或土地使用，且符合相关规定，则通常不构成违法或侵权。
法律建议
- 在挖沟前，务必了解土地性质：确认稻田是否属于基本农田或一般农田，以便了解相关法律法规的限制。
- 办理相关审批手续：在挖沟前，向当地土地管理部门或水利部门咨询并办理相关审批手续，确保挖沟行为合法合规。
- 注意保护他人权益：在挖沟过程中，注意避免影响他人排水或土地使用，以免引发纠纷或法律责任。
若您在稻田挖沟方面遇到法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。