在您描述的情境中，即租赁3套房，且房屋租赁合同的出租方是3个人，承租方是1个人的情况下，签订合同需要细致且周全地考虑多个方面，以确保合同的合法性和双方权益的最大化保护。以下是一份详细的合同签订指南：

一、合同签订的前提准备

1. 明确合同主体：

   • 出租方：确保3位房东的身份信息详尽且准确，包括姓名、身份证号码、联系地址及电话。同时，核实每位房东的房产证信息，确保与出租房屋一致。
   • 承租方：提供承租人的详细身份信息，包括姓名、身份证号码、联系地址及电话。

2. 协商合同条款：

   • 双方应就租金、押金、租赁期限、使用规定、维修责任等核心条款进行充分协商。
   • 考虑到是3套房的租赁，可能需要就每套房的具体租金、使用规则等进行单独协商，并在合同中明确区分。

3. 起草合同：

   • 根据协商结果，可以聘请专业律师或由双方共同起草租赁合同。合同内容应合法、公平且合理，详细列出双方的权利与义务。

二、合同内容的详细要点

1. 房屋信息：

   • 清晰描述每套租赁房屋的具体信息，包括地址、小区名称、楼号、单元号、房间号、建筑面积及户型等。

2. 租赁期限与续租：

   • 明确每套房的租赁起止日期，精确到年、月、日。
   • 如存在续租选项，需详细说明续租条件、租金调整方式及申请时间等。

3. 租金及支付方式：

   • 明确每套房的每月租金金额，是否包含物业费、取暖费等额外费用。
   • 规定租金的支付周期（如月付、季付）、具体支付日期及支付方式。
   • 设定押金金额及其退还条件，明确在何种情况下房东可扣除部分或全部押金。

4. 房屋使用与维护：

   • 规定房屋仅用于居住，不得用于违法活动或改变房屋结构。
   • 明确房东对房屋主体结构和基本设施的维护责任，以及承租人对日常小维修的承担情况。对于3套房，可以分别约定各自的维护责任。

5. 费用分担：

   • 清晰列出水电费、物业费、燃气费等各项费用的承担方。对于合租的3套房，如果费用是统一结算的，需要明确每套房的分担比例或方式。

6. 违约责任：

   • 详细规定承租方和出租方在违约时应承担的责任，包括支付违约金、赔偿损失等。对于3套房的租赁，可以分别约定各自的违约责任。

7. 合同变更与解除：

   • 说明合同变更的程序及在何种情况下可以解除合同。考虑到是3套房的租赁，可能需要就每套房的变更或解除条件进行单独约定。

8. 争议解决方式：

   • 约定争议发生时的优先解决途径，如友好协商、向房屋所在地人民法院提起诉讼或提交当地仲裁机构进行仲裁。

三、合同签订与执行

1. 签名确认：

   • 在合同上，3位房东与承租人均需亲自签名、盖章或按指印，以示确认。签名前，务必仔细阅读合同条款，确保理解无误。

2. 合同份数与分发：

   • 合同应一式多份，每位房东、承租人各执一份。如有中介参与，中介也需留存一份。

3. 执行与监督：

   • 在合同执行过程中，双方应严格按照合同约定履行各自义务。如有任何争议或问题，应及时沟通并寻求解决方案。

四、特别注意事项

1. 避免转租风险：

   • 如果房东不同意转租，合同中应明确禁止转租行为，否则房东有权解除合同。对于3套房的租赁，可以分别约定各自的转租限制。

2. 保留证据：

   • 签订合同时，建议保留好所有相关证据，如合同文本、支付凭证及通讯记录等，以备不时之需。

通过遵循上述指南，您可以确保在租赁3套房时签订一份全面、明确且合法的租赁合同，从而有效保障双方的合法权益，减少后续可能出现的纠纷和风险。