您好，关于您提出的“老人去世后想指定人员办理是否可以立自书遗嘱”的问题，我可以为您详细解答。

首先，老人是完全有权通过立遗嘱的方式来指定自己去世后财产的办理人员或继承人的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承，也可以将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。因此，老人想要指定特定人员来办理其去世后的相关事宜，是完全可以通过遗嘱来实现的。

接下来，针对您提到的“自书遗嘱”的形式，我也为您详细解释一下：

自书遗嘱的订立要求：

1. 亲笔书写：自书遗嘱的全部内容必须由遗嘱人亲笔书写，不能由他人代笔，也不能使用电脑打印，只能用笔书写。

2. 亲笔签名：自书遗嘱书写完毕后，遗嘱人必须在遗嘱末尾亲笔写上自己的姓名，以确认遗嘱的真实性和有效性。

3. 注明年、月、日：自书遗嘱必须注明年、月、日，这三个要素缺一不可，以确保遗嘱的时效性和明确性。

自书遗嘱的注意事项：

• 尽量避免大面积的涂改与增删，如果确实需要修改，遗嘱人应在涂改、增删的地方进行签名确认并注明年、月、日。
• 自书遗嘱的内容要清晰、准确，表达遗嘱人的真实意愿，避免产生歧义或误解。

其他遗嘱形式：

除了自书遗嘱外，根据《民法典》的规定，还有代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等多种形式。如果老人因为身体原因或其他特殊情况无法亲笔书写遗嘱，也可以考虑选择其他合适的遗嘱形式。

建议：

• 在订立遗嘱前，建议老人咨询专业的法律人士或律师，以确保遗嘱的合法性和有效性。
• 如果老人选择自书遗嘱，建议使用清晰、易读的笔迹书写，并在遗嘱末尾亲笔签名并注明年、月、日。
• 如果老人希望指定特定人员来办理其去世后的相关事宜，可以在遗嘱中明确说明该人员的姓名、身份以及具体职责和权限。

综上所述，老人完全有权通过立自书遗嘱的方式来指定自己去世后财产的办理人员或继承人。在订立遗嘱时，请务必遵守相关法律法规的规定，确保遗嘱的合法性和有效性。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。