结论：在我国，无论是单休还是双休，只要用人单位能保证劳动者每周至少休息一日，且每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时，并依法支付加班费，均符合法律规定。具体安排需根据单位性质及实际情况灵活决定。以下是对这一结论的详细解释：
一、基本法律规定
《中华人民共和国劳动法》：
- 标准工时制度：国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这一规定为双休提供了法律基础框架，但并未直接规定必须实行双休。
- 每周至少休息一日：用人单位应保证劳动者每周至少休息一日，这是劳动者休息权益的基本保障。无论是单休还是双休，只要满足这一条件，即符合法律规定。
- 加班规定：用人单位因生产经营需要延长工作时间的，需与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊情况下每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。这一规定限制了用人单位随意安排加班的行为，保障了劳动者的休息权益。
《国务院关于职工工作时间的规定》：
- 国家机关和事业单位：明确规定星期六和星期日为周休息日，即实行双休制。
- 其他单位：可根据实际情况灵活安排周休息日，意味着这些单位可自主选择单休或双休。
二、劳动合同与休息时间约定
- 《劳动合同法》相关规定：劳动合同中应明确约定工作时间和休息休假等条款。若实际执行与合同约定不符，劳动者有权要求用人单位按合同履行或主张相应补偿。因此，用人单位在制定单休或双休制度时，应确保与劳动合同中的约定一致，以避免法律纠纷。
三、加班费支付标准
- 用人单位在休息日（如单休情况下的周日）安排劳动者工作且不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这一规定确保了劳动者在休息日工作的合法权益得到保障。
四、合法性判断与实际应用
单休的合法性：
- 只要用人单位确保劳动者每周至少休息一日，且遵守工时及加班规定，实行单休即为合法。例如，一些企业因生产需要或业务特点，可能选择实行单休制度，但只要确保劳动者每周至少有一天休息时间，并依法支付加班费，即符合法律规定。
双休的普遍性：
- 虽然法律未强制所有单位实行双休，但双休制在国家机关和事业单位中明确规定，并在许多企业中广泛实行。双休制有助于促进劳动者的身心健康和工作效率，因此受到许多用人单位和劳动者的青睐。
实际操作建议：
- 用人单位应根据自身工作性质、生产特点及经营需要，合理安排工作时间和休息日。在制定单休或双休制度时，应充分考虑劳动者的休息权益和身体健康，确保遵守相关法律法规。同时，用人单位应与劳动者充分沟通，确保双方对工作时间和休息日的安排达成一致意见。
总结与建议：无论是单休还是双休，只要符合法律规定，均可根据实际情况灵活选择。用人单位在安排工作时需严格遵守相关法律，确保劳动者的合法权益得到保障。如果您在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。