结论：面对欠人4万但被人告索要7万（其中3万为利息）的情况，您需要首先核实利息的合法性，再根据实际情况采取相应的法律措施。
分析说明：
利息合法性审查：
- 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率有明确的限制。如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍，则超出部分的利息是不受法律保护的。
- 您需要核实对方所主张的3万利息是否超过了这一限制。如果超过了，那么超出部分的利息您无需支付。
应对策略：
- 核实证据：首先，您需要核实自己与对方之间的借贷合同、转账记录等证据，确认借款本金和已支付的利息情况。
- 协商调解：在确认利息合法性的基础上，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够就利息部分达成妥协，比如减少利息支付或分期支付等。
- 法律诉讼：如果协商无果，且您认为对方主张的利息不合法或过高，您可以准备相关证据，积极应诉，通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，法院会根据法律规定和双方提供的证据来判决利息的合法性和支付金额。
可能后果：
- 如果法院认定对方主张的利息合法且您应支付，那么您需要按照判决结果支付相应的利息。
- 如果法院认定对方主张的利息不合法或过高，那么您只需支付合法部分的利息，超出部分无需支付。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集与借贷相关的所有证据，包括借贷合同、转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为您提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在必要时咨询一位专业律师，以便获得更具体、更个性化的法律建议。
- 积极应诉：如果对方已经提起诉讼，您需要积极准备应诉材料，按时出庭，并如实陈述事实，提供证据支持自己的主张。
计算公式（如适用）：
- 在此情况下，由于利息的合法性需要具体审查，因此无法直接给出一个固定的计算公式。但一般来说，合法利息的计算公式为：合法利息 = 借款本金 × 合法利率 × 借款期限。您需要根据实际情况和法律规定来确定合法利率和借款期限。
最后，我建议您保持冷静，不要因为对方的诉讼而过度焦虑。通过合法途径维护自己的权益是每个公民的权利，也是解决纠纷的最佳方式。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。