结论：工程欠款不可以找别人（如办资员）代领工资，这种做法存在法律风险且不符合常规工资发放流程。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律角度
工资发放的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，工资应当直接支付给劳动者，而不是通过第三方代领。
代领工资的法律风险：
- 如果允许他人代领工资，可能会引发一系列法律问题，如代领人可能侵占、挪用工资，或者劳动者与代领人之间产生纠纷等。这些情况都可能导致劳动者的合法权益受到侵害。
工程欠款的特殊性：
- 工程欠款通常涉及的是工程款、材料款等，与工资是两个不同的概念。即使存在工程欠款，也不能通过代领工资的方式来解决。工程欠款应当通过合法的途径，如协商、调解、仲裁或诉讼等方式来追讨。
二、实际操作角度
工资发放流程：
- 正规的工资发放流程通常包括：用人单位根据劳动者的出勤情况、工作表现等计算工资，然后通过银行转账或现金方式直接支付给劳动者。这个过程不需要第三方介入。
代领工资的不便性：
- 代领工资需要劳动者提供授权委托书等文件，增加了操作的复杂性和不便性。同时，如果代领人出现问题，如失联、拒不交还工资等，劳动者将面临维权困难。
三、建议与措施
直接追讨工程欠款：
- 如果存在工程欠款问题，建议通过合法途径直接追讨。可以与欠款方进行协商，寻求和解；如果协商无果，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等方式来解决纠纷。
保护工资权益：
- 劳动者应当确保自己的工资权益不受侵害。如果用人单位存在拖欠工资等违法行为，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
谨慎对待代领工资：
- 在任何情况下，都应当谨慎对待代领工资的行为。除非有特殊情况且经过合法授权，否则不建议让他人代领工资。
总结：工程欠款不可以找别人代领工资。这种做法不仅存在法律风险，而且不符合常规的工资发放流程。如果存在工程欠款问题，应当通过合法途径直接追讨；同时，劳动者也应当保护好自己的工资权益，谨慎对待代领工资的行为。如果你有任何关于劳动工伤或债务债权方面的法律问题，都可以直接向我咨询。