结论：父母俩人都过60岁，在赡养老人专项附加扣除时，扣除额度可以不平均分摊，但具体分摊方式需根据纳税人的身份（独生子女或非独生子女）来确定。
详细分析：
独生子女的情况：
- 如果纳税人是独生子女，那么无论父母双方是否都年满60周岁，每月都可以按照2000元的标准定额扣除赡养老人支出。这种情况下，不存在分摊的问题，因此也就不涉及是否平均分摊。
非独生子女的情况：
- 如果纳税人不是独生子女，那么需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。在这种情况下，扣除额度可以不平均分摊，但每人分摊的金额不能超过每月1000元。
- 分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。其中，指定分摊优先于约定分摊。这意味着，如果父母或法定赡养人明确指定了某个子女承担更多的赡养责任，那么该子女可以分摊更多的扣除额度，只要不超过每月1000元的上限。
法律背景与建议：
- 根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》及相关税法规定，赡养老人专项附加扣除的标准与被赡养老人的数量无关，而与是否为独生子女以及被赡养老人的年龄有关。
- 在实际操作中，纳税人需要留存与被赡养人的关系证明、被赡养人的出生日期证明等相关资料，以备税务机关核查。
- 对于非独生子女家庭，建议家庭成员之间就赡养老人的责任和扣除额度的分摊进行充分沟通，并达成一致意见。如果可能的话，最好由被赡养人出具书面指定分摊协议，以避免未来可能出现的纠纷。
可能的情况与后果：
- 如果非独生子女家庭没有就扣除额度的分摊达成一致意见，或者没有留存相关证明资料，那么在税务机关核查时可能会面临扣除额度被调整或无法享受扣除的风险。
- 因此，建议纳税人在享受赡养老人专项附加扣除时，务必遵守相关税法规定，并妥善保管好相关证明资料。
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