结论前置：职务侵占的犯罪数额认定，一般是按行为人实际非法占有的财物价值（即市场价值或合理销售金额）来确定，而非单纯依据销售金额或利润。具体认定需结合案件实际情况和证据，并可能涉及专业评估。
法律规定及一般认定原则
- 相关法条：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条规定，公司、企业或其他单位的工作人员，利用职务便利，将本单位财物非法占为己有，若数额较大，则构成职务侵占罪，将面临相应的刑事处罚。职务侵占罪的本质是侵犯单位财物的所有权，因此，在认定犯罪数额时，应主要看行为人实际非法占有的财物价值。
不同情形下数额的具体认定
侵占财物有明确市场价值的情形
- 按市场价值计算：若侵占的是具有明确市场价格的产品、原材料等财物，其侵占数额一般按照市场价值来认定。例如，员工窃取公司有明确售价的电子产品，侵占数额即按该售价计算。这种情况下，数额的认定相对直接，主要依据财物的市场价格。
侵占财物涉及销售行为的情形
- 销售金额作为参考：在行为人将侵占财物进行销售的情况下，如果销售价格能够真实反映财物的实际价值，那么销售金额可以作为侵占数额的认定依据。然而，这并非唯一标准，还需考虑价格是否合理，是否存在低价倾销等异常情况。
- 避免以利润为认定标准：利润不能作为侵占数额的认定标准。因为职务侵占罪侵犯的是单位财物的整体价值，而非单位可能获得的利润部分。即使行为人低价出售侵占财物，导致单位利润受损，侵占数额也应按财物的实际价值计算，而非单位因此减少的利润。
侵占财物价值难以确定的情形
- 委托评估鉴定：对于没有明确市场价值或价值难以直接确定的财物，如知识产权、商业秘密等无形资产，或特殊定制产品，应委托专业评估机构进行评估鉴定，以确定其价值，从而认定职务侵占的数额。这种情况下，数额的认定需要依赖专业评估机构的意见。
数额标准的法律解释
- 根据相关法律及司法解释，“数额较大”通常指15万元以上不满100万元，“数额巨大”指100万元以上不满1500万元。这里的“数额”指的是行为人侵占的财产总额，包括销售物品所得的所有款项（即市场价值或合理销售金额），而非仅仅利润部分。
实际案例说明
假设某公司员工利用职务便利，将公司一批价值50万元的电子产品非法占为己有，并随后以40万元的价格出售。在此案例中，职务侵占的数额应认定为50万元（即产品的市场价值），而非40万元（销售金额）或公司因此减少的利润（如原本预期利润为10万元，则利润减少额为10万元，但这并非侵占数额）。
结论与建议
综上所述，职务侵占的犯罪数额认定是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素，包括财物的市场价值、销售行为的具体情况以及专业评估结果等。在实际操作中，如果你或你身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。