结论前置：合伙开店但不参与经营的情况下，您依然享有合伙人的权利并需承担相应义务。具体如何操作和保障自身权益，需根据合伙协议的约定以及相关法律法规来综合判断。以下从多个角度为您详细分析：

1. 合伙人权利与义务：

   • 权利：作为合伙人，您有权了解合伙企业的经营状况和财务状况，查阅合伙企业会计账簿等财务资料。即使不直接参与经营，您也有权参与合伙企业的重大决策，如修改合伙协议、增加或减少出资、解散合伙企业等。
   • 义务：您需按照合伙协议的约定履行出资义务，并承担合伙企业的亏损。若因您的过错给合伙企业造成损失，您还需承担赔偿责任。

2. 合伙协议的重要性：

   • 合伙协议是合伙企业运营的基础，它规定了合伙人的权利、义务以及合伙企业的运营规则。若您不参与经营，更应在合伙协议中明确您的权利保障措施，如定期获取财务报告、参与重大决策的方式等。
   • 若合伙协议中未明确约定您不参与经营时的具体权利和义务，您可与其他合伙人协商补充约定，或依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定来维护自身权益。

3. 不参与经营的风险与应对：

   • 风险：不参与经营可能导致您对合伙企业的实际运营情况了解不足，从而在决策时处于被动地位。此外，若其他合伙人存在违法行为或损害合伙企业利益的行为，您可能因不知情而承担连带责任。
   • 应对：为降低风险，您可要求定期获取合伙企业的财务报告和经营情况报告，以便及时了解合伙企业的运营状况。同时，您可与其他合伙人约定，在涉及重大决策时，必须征得您的同意或至少通知您参与讨论。

4. 法律保障措施：

   • 若您发现其他合伙人存在违法行为或损害合伙企业利益的行为，您有权依据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，向人民法院提起诉讼，要求停止侵害、赔偿损失等。
   • 若您希望退出合伙企业，可依据合伙协议的约定或《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，办理退伙手续。退伙时，您有权按照合伙协议的约定或合伙企业的实际财产状况，分取合伙企业的财产份额。

具体建议：

• 仔细审查合伙协议，确保其中明确规定了您不参与经营时的权利和义务。
• 与其他合伙人保持良好沟通，定期获取合伙企业的财务报告和经营情况报告。
• 在涉及重大决策时，积极参与讨论并表达自己的意见。
• 若发现其他合伙人存在违法行为或损害合伙企业利益的行为，及时采取法律措施维护自身权益。

后续行动：若您在合伙开店过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。