结论：口头遗嘱的设立需有两个以上符合法律规定的见证人在场见证，这是确保遗嘱真实性和合法性的关键。

详细分析：

1. 口头遗嘱的适用条件与见证人数量：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十八条的规定，遗嘱人在危急情况下（如生命垂危或其他紧急情形），因无法采用书面或录音录像形式立遗嘱时，可以立口头遗嘱。此时，口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。这一要求旨在通过多人见证来增强遗嘱的真实性和可靠性，减少因单一见证可能带来的争议。

2. 见证人的资格要求：

   • 完全民事行为能力：见证人必须是具备完全民事行为能力的人，即能够理解遗嘱的性质、后果和意义，并能够正确表达自己的意志。这通常指的是年满十八周岁且精神、智力状况正常的自然人，以及十六周岁以上以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人。
   • 无利害关系：见证人不能与继承人、受遗赠人有利害关系，即不能是继承人、受遗赠人或与之有利害关系的人（如近亲属、债权债务关系人等）。这是为了确保见证的公正性，防止因利益冲突而影响遗嘱的真实性。
   • 排除特定人员：不能作为见证人的还包括无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人，如遗嘱人所处单位的领导、同事或下属等与遗嘱人存在职务上或其他形式利害关系的人。

3. 口头遗嘱的效力变化与见证人的作用：

   • 口头遗嘱的效力具有临时性。一旦危急情况消除，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱时，所立的口头遗嘱即视为无效。这是因为书面或录音录像形式的遗嘱更为正式和规范，更能确保遗嘱内容的真实性和准确性。在此过程中，见证人的作用至关重要，他们不仅见证了遗嘱的订立过程，还能在必要时提供证言以证明遗嘱的真实性。

4. 实际应用中的建议：

   • 在选择口头遗嘱见证人时，应谨慎考虑并确保他们符合法律规定的条件。如果见证人不符合要求或数量不足，可能会导致遗嘱被认定为无效，从而引发遗产继承纠纷。
   • 对于遗嘱人来说，了解并遵守相关法律法规是至关重要的。在条件允许的情况下，建议采用书面或录音录像等更为正式和规范的遗嘱形式来立遗嘱，以确保遗嘱的法律效力和减少潜在的争议。
   • 对于见证人来说，也应明确自己的权利和义务，确保在见证过程中保持公正和客观的态度，如实记录并传达遗嘱内容。

总结：口头遗嘱的设立需严格遵守法律规定，特别是见证人的选择与资格要求。只有满足所有条件的见证人，才能确保遗嘱的法律效力和真实性。因此，在设立口头遗嘱时，务必谨慎选择见证人，并确保他们符合所有法律要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。