是的，根据《中华人民共和国民法典》的规定，建设工程合同必须采用书面形式。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定

《中华人民共和国民法典》第七百八十九条明确规定：“建设工程合同应当采用书面形式。”这一规定是法律的强制性要求，旨在确保建设工程合同的合法性和有效性，保障双方当事人的合法权益。

二、书面形式的必要性

1. 明确权利义务：

   • 建设工程合同涉及工程范围、建设工期、工程质量、工程造价、付款方式、竣工验收等多个关键条款。书面形式能够详细记录这些条款，确保双方在合同履行过程中清晰了解各自的责任和义务，减少因口头约定不明确而产生的争议。

2. 纠纷解决依据：

   • 建设工程周期长、投资大，纠纷时有发生。书面合同作为双方约定的正式记录，是解决纠纷的关键证据。它提供了清晰的合同条款和实际履行情况，有助于法院或仲裁机构准确判断是非，作出公正裁决。

3. 保障工程顺利进行：

   • 书面合同通过详细规划和安排工程建设的各个环节，为工程的顺利推进提供了制度保障。合同中约定的工程进度节点、违约责任等条款，促使双方严格按照合同约定履行义务，确保工程按时完成。

三、未采用书面形式的后果

虽然在实际操作中，可能存在口头约定或其他非书面形式订立建设工程合同的情况，但一旦发生纠纷，这些非书面形式往往难以证明双方的真实意思表示和具体约定内容。因此，未采用书面形式订立的建设工程合同在法律上可能面临不被认可的风险，导致双方权益无法得到充分保障。

四、特殊情况下的书面形式

随着科技的发展，电子数据交换、电子邮件等方式也能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用。根据《中华人民共和国电子签名法》第四条，这些数据电文被视为符合法律、法规要求的书面形式。因此，在符合法律规定的情况下，建设工程合同也可以采用电子形式订立。

五、建议

为了确保建设工程合同的合法性和有效性，降低交易风险，维护双方当事人的合法权益，我建议：

1. 务必采用书面形式：在签订建设工程合同时，务必遵循法律规定，采用书面形式，并确保合同内容的完整性和准确性。

2. 认真审查合同条款：在签订合同前，双方应认真审查合同条款，确保各项约定明确、具体、合法，避免因条款不清而产生的纠纷。

3. 保留相关证据：在合同履行过程中，双方应妥善保留与合同履行相关的证据材料，如付款凭证、验收报告等，以便在发生纠纷时提供有力支持。

如果您在建设工程合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。