作为担保人，在贷款人不还款且银行已经扣了您的钱的情况下，您可以按照以下步骤来处理这个问题：
一、与贷款人沟通协商
首先，您应该尽快与贷款人取得联系，了解他们未能按时还款的具体原因。如果贷款人只是暂时遇到了资金周转问题，您可以尝试与他们协商一个新的还款计划，比如调整还款时间、方式，甚至在适当的情况下减免部分利息，以促使他们尽快履行还款义务。
二、收集并固定证据
如果与贷款人的协商没有结果，您需要立即着手收集和固定相关证据，以备后续可能采取的法律行动。这些证据包括但不限于：
三、考虑法律途径
申请支付令：如果事实清楚、证据确凿，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院在审查后，如果认为债权债务关系明确且合法，将会在受理之日起十五日内向贷款人发出支付令。贷款人需要在收到支付令起十五日内清偿债务或提出书面异议。如果贷款人未提出异议且不履行，您可以申请执行；如果贷款人提出异议且成立，则支付令失效，您需要转诉讼程序解决。
正式提起诉讼：如果申请支付令不成功或者您选择直接提起诉讼，您需要确定管辖法院（通常由被告住所地法院管辖，合同中有履行地点约定的，依约定确定），准备起诉材料（包括起诉状、相关证据等），并参加庭审过程。在庭审中，您需要充分陈述自己的主张并提供证据支持，法院将依据双方证据及陈述进行判决。
四、胜诉后的强制执行
如果您胜诉了，但贷款人仍然未在判决书规定期限内履行还款义务，您可以在二年内向法院申请强制执行。法院可以采取查询、冻结存款，扣留、提取收入，查封、扣押、拍卖财产等多种强制措施来执行判决。如果贷款人拒不执行且情节严重，还可能构成犯罪，面临刑事处罚。
五、审查并追加责任人
在处理这个问题时，您还可以审查贷款人的婚姻状况。如果借款发生在贷款人婚姻关系存续期间，且用于共同生活、共同生产经营或基于夫妻双方共同意思表示，那么您可以考虑追加其配偶为共同被告，要求他们承担共同还款责任。
在整个过程中，我建议您保持冷静和理性，依法行事，避免采取任何过激或非法行为。同时，您也可以考虑咨询专业的律师或法律机构，以获取更详细和专业的法律建议。