面对给人担保房子抵押贷款，而对方不还款的情况，作为担保人（抵押人），您需要明确自身的责任与权益，并采取相应的措施来维护自己的利益。以下是从多个角度为您提供的详细分析和建议：
一、明确担保责任类型
首先，您需要确认自己在担保合同中承担的是一般保证责任还是连带责任保证。这通常会在担保合同中有明确约定：
- 一般保证：您享有先诉抗辩权，即债权人需先对债务人的财产进行强制执行，若仍不能履行债务，才由您承担剩余部分。
- 连带责任保证：债权人可以要求债务人或您中的任何一方承担全部债务责任，无需先追究债务人。
二、积极沟通与协商
与借款人沟通：
- 尝试了解借款人未能还款的具体原因，探讨是否有可行的解决方案，以便其能尽快还款。
- 明确告知借款人不还款的严重后果，包括信用记录受损、可能面临的法律诉讼以及抵押房屋被处置的风险。
与债权人协商：
- 主动与债权人沟通，表达您的关切和意愿，尝试协商制定新的还款计划，如延长还款期限、分期偿还等，以减轻借款人的即时还款压力，同时也降低您作为担保人的风险。
三、督促债务人还款与保护自身权益
- 您有权利也有义务督促债务人尽快履行还款义务。可以通过合法手段，如发送催款通知、电话沟通等方式，促使其主动还款。
- 若发现借款人有转移财产、逃避债务等行为，您可依法向人民法院申请采取保全措施，如冻结银行账户或查封财产，以保障债权人的利益，同时也间接保护了您作为担保人的权益。
四、应对法律程序与收集证据
- 在可能涉及法律纠纷的情况下，您应收集与担保合同、借款合同、还款记录等相关的所有证据，以备不时之需。
- 若债权人决定通过法律途径解决，您需积极参与诉讼或仲裁过程，按时提交答辩状，陈述事实和理由，并提供相关证据支持自己的主张。
- 若对法律程序不熟悉，建议聘请专业律师代理，以确保自身权益得到充分保护。
五、承担担保责任后的追偿
- 若您最终不得不承担担保责任，代债务人偿还了贷款，则依法享有对债务人的追偿权。
- 您可以通过协商或法律手段向债务人追讨代偿的款项，并注意收集相关证据，如代偿凭证、追偿事宜的记录等，以支持追偿请求。
六、预防与谨慎签署担保合同
- 在未来，若再次面临担保需求，务必谨慎签署担保合同。充分了解合同内容和潜在风险，确保自己有足够的能力承担可能的保证责任。
- 如有疑问或需要进一步的法律咨询，应及时寻求专业律师的帮助，以避免不必要的法律纠纷和损失。
综上所述，面对给人担保房子抵押贷款而对方不还款的情况，您应首先明确自己的担保责任类型，然后积极沟通与协商，督促债务人还款，并收集证据应对可能的法律程序。同时，在承担担保责任后，您有权向债务人追偿。最重要的是，在未来签署担保合同时要谨慎行事，以预防类似情况的发生。