搭车发生纠纷扣留客人物品属于违法行为，客人有权要求返还物品，并可通过法律途径维权。以下是具体分析和处理建议：

1. 扣留行为的违法性
   根据《民法典》第235条，无权占有不动产或动产的，权利人可请求返还原物。即使双方存在纠纷（如车费争议、物品损坏赔偿等），扣留方也无权通过私力救济扣押他人财物，否则可能构成侵权或违反《治安管理处罚法》第26条（寻衅滋事）或第49条（敲诈勒索）。

2. 客人的维权路径

   • 协商解决：客人可先与扣留方沟通，明确要求返还物品，并保留沟通记录（如短信、录音）。
     
   • 报警处理：若协商无果，立即向公安机关报案，警方可依据《治安管理处罚法》对扣留方进行警告、罚款或拘留，并协助追回物品。
     
   • 民事诉讼：若物品价值较高或扣留方拒不配合，客人可向法院提起返还原物之诉，要求扣留方返还物品并赔偿损失（如物品折旧费、交通费等）。
     
   • 刑事控告：若扣留行为伴随威胁、暴力或索要高额“赎金”，可能涉嫌敲诈勒索罪，客人可直接向公安机关刑事报案。

3. 特殊情形处理

   • 物品被损坏或灭失：客人可要求扣留方按市场价赔偿，并保留购买凭证或评估报告作为证据。
     
   • 纠纷与物品无关：若扣留方以其他理由（如情感纠纷）扣押物品，同样构成违法，客人可按上述路径维权。
     
   • 紧急情况：若物品为急救药品、身份证件等必需品，客人可要求警方优先处理，避免扩大损失。

建议：客人应优先通过警方介入解决，避免与扣留方发生直接冲突。若需进一步法律帮助（如起草律师函、准备诉讼材料），可直接向我咨询具体流程和证据要求。