结论：在房本没有下来的情况下，一般不能直接在已签合同且面签的房产上加上孩子的名字。不过，具体能否操作还需依据合同条款、当地政策以及实际操作流程来综合判断。
分析如下：
合同条款的约束：
- 首先，需要仔细审查已签订的购房合同。合同中通常会明确约定房产的权属、过户条件以及是否允许在房产证办理过程中或办理后添加共有人等条款。
- 如果合同中有明确规定不允许在房产证办理过程中添加共有人，或者添加共有人需要满足特定条件（如支付额外费用、经过特定程序等），那么就必须遵守这些规定。
当地政策的限制：
- 房产交易和权属登记受到当地政策的严格监管。不同地区对于房产证办理、共有人添加等可能有不同的规定和流程。
- 因此，在考虑添加孩子名字之前，需要了解并遵守当地的相关政策。例如，有些地区可能要求房产证办理完成后才能添加共有人，或者添加共有人需要满足一定的年龄、亲属关系等条件。
实际操作流程的考虑：
- 即使合同和政策都允许添加共有人，实际操作流程也可能是一个障碍。房产证办理过程中，通常需要提交一系列的文件和资料，并经过相关部门的审核和批准。
- 在这个过程中添加共有人，可能需要额外的文件、资料或程序，甚至可能需要重新提交申请或经过更复杂的审核流程。
建议：
- 咨询开发商或相关部门：在考虑添加孩子名字之前，建议先咨询开发商或当地房产管理部门，了解具体的政策要求和操作流程。
- 审查合同条款：仔细审查购房合同，了解其中关于房产权属、过户条件以及共有人添加等条款的具体内容。
- 考虑法律后果：添加孩子名字可能涉及到房产税、遗产税等法律问题，以及未来房产处置时的权益分配问题。因此，在做出决定之前，建议咨询专业的法律人士，了解可能的法律后果和风险。
特殊情况说明：
- 如果合同和政策都允许，且实际操作流程也相对简单，那么可以考虑在房产证办理完成后，通过正常的过户或赠与程序将孩子的名字添加到房产证上。不过，这通常需要支付一定的税费和手续费，并需要满足相关的法律条件。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。