结论：购房合同上是两个人的名字，现在办房本想要只写一个人的名字，这一操作是否可行，主要取决于购房合同的约定、双方协商的结果以及当地房地产管理部门的具体规定。以下从不同角度进行分析：
购房合同约定：
- 如果购房合同中明确约定了房产证上应登记为两个人的名字，那么在没有双方协商一致并修改合同的情况下，单方面要求只登记一个人的名字可能会违反合同约定，导致无法顺利办理房本或面临违约责任。
- 如果购房合同中没有明确约定房产证上的登记人数，或者约定了可以变更登记人数，那么双方可以通过协商一致并签订补充协议的方式，向房地产管理部门申请变更登记。
双方协商：
- 购房涉及重大财产权益，因此，在决定只登记一个人的名字之前，必须与另一方进行充分协商，并达成一致意见。如果另一方不同意只登记一个人的名字，那么这一操作将无法进行。
- 双方协商时，可以考虑签订书面协议，明确各自的权利和义务，以及房产证上的登记情况，以避免未来可能出现的纠纷。
房地产管理部门规定：
- 不同地区的房地产管理部门对于房产证上的登记人数可能有不同的规定。有些地区可能允许购房合同上的买方与房产证上的登记人不完全一致，但需要提供相关的证明材料和手续。
- 因此，在决定只登记一个人的名字之前，建议先咨询当地的房地产管理部门，了解具体的规定和要求，以便做好相应的准备。
法律建议：
- 在进行任何变更之前，务必仔细阅读购房合同中的相关条款，了解双方的权利和义务。
- 与另一方进行充分协商，并达成一致意见。如果可能的话，签订书面协议以明确各自的权利和义务。
- 咨询当地的房地产管理部门或专业律师，了解具体的规定和要求，以及可能面临的法律风险和后果。
可能后果：
- 如果未经另一方同意单方面变更房产证上的登记人数，可能会引发纠纷和诉讼，导致不必要的法律麻烦和经济损失。
- 如果违反购房合同的约定或房地产管理部门的规定进行变更，可能会面临违约责任或行政处罚等后果。
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