您好，关于您提到的电动车没戴头盔被交警开了罚款单但罚款金额没写的问题，这确实是一个需要关注的情况。首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，骑电动车未佩戴头盔是违法行为，将面临相应的罚款处罚。
关于罚款金额：
法律依据：根据法律，非机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规的，处警告或者五元以上五十元以下罚款。这意味着罚款金额通常在这个范围内，但具体数额由交警根据实际情况决定。
地区差异：值得注意的是，不同地区可能根据当地实际情况制定了具体的实施细则，因此罚款金额可能存在差异。例如，有些地方可能规定未佩戴头盔罚款20元，而有些地方则可能罚款50元或更高。
罚单信息：既然交警已经开具了罚款单，但罚款金额未写，这可能是由于现场情况或记录方式的限制。在这种情况下，我建议您尽快联系开具罚单的交警部门或相关交通管理机构，咨询具体的罚款金额和缴纳方式。
关于罚款缴纳与后果：
缴纳方式：一旦您了解了具体的罚款金额，可以选择当场缴纳（如果交警允许）或按照罚单上的指示到指定银行网点、线上支付平台进行缴纳。
逾期后果：请务必在规定期限内缴纳罚款，否则可能会面临滞纳金、影响个人信用记录甚至强制执行等后果。
建议与提醒：
及时查询与处理：我建议您尽快与交警部门取得联系，查询并确认罚款金额，然后按照要求及时缴纳罚款。
遵守交通规则：为了避免类似情况再次发生，也为了您和他人的安全，请务必在骑电动车时佩戴安全头盔，并严格遵守其他交通规则。
总之，虽然罚款单上未写明罚款金额，但您仍然需要承担相应的法律责任。我建议您尽快与交警部门沟通，了解具体情况并妥善处理。同时，也请您务必重视交通安全，遵守交通规则，共同维护良好的交通秩序。