结论：轻伤二级受害人不追究责任在法律上是可行的，但这并不意味着加害方可以完全免除法律责任。是否追究责任，主要取决于受害人的个人意愿，但法律程序可能仍会继续进行，且加害方可能仍需承担民事赔偿责任。
分析说明：
受害人的选择权：
- 在轻伤二级的案件中，受害人作为直接利益受损方，有权选择是否追究加害方的刑事责任。如果受害人明确表示不追究，这通常会影响刑事案件的进一步处理，尤其是在涉及自诉案件或某些特定情况下，公安机关或检察机关可能会根据受害人的意愿决定是否继续追诉。
法律程序的独立性：
- 尽管受害人可以选择不追究刑事责任，但法律程序并不完全依赖于受害人的意愿。例如，在公诉案件中，即使受害人表示谅解或不愿追究，检察机关仍可能基于社会公共利益和法律职责，决定对加害方提起公诉。
民事赔偿责任的承担：
- 无论受害人是否选择追究刑事责任，加害方都可能因侵权行为而承担民事赔偿责任。这包括赔偿受害人的医疗费用、误工损失、精神损害抚慰金等。民事赔偿的请求权在于受害人，如果受害人选择提起民事诉讼，加害方将需要依法承担赔偿责任。
特殊情况下的法律后果：
- 在某些特殊情况下，如加害方存在故意或重大过失，或者其行为构成严重违法犯罪，即使受害人表示不追究，法律也可能对加害方进行严厉制裁。此外，如果加害方的行为同时触犯了多个法律条款，受害人选择不追究某一方面的责任，并不影响其他法律责任的追究。
行动建议：
- 对于受害人：如果您是轻伤二级的受害人，并考虑是否追究加害方的责任，建议您首先咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的法律后果。律师可以根据您的具体情况，为您提供个性化的法律建议，帮助您做出明智的决策。
- 对于加害方：如果您是轻伤二级案件的加害方，并担心可能面临的法律责任，同样建议您咨询专业律师。律师可以评估您的行为性质、后果以及可能的法律责任，并为您提供相应的法律防御策略。
后续思考：在处理轻伤二级案件时，除了考虑法律责任外，还应关注双方的和解与调解可能性。通过和解或调解，双方可以达成互谅互让的协议，从而避免长期的法律纠纷和不必要的社会成本。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。