到了退休年龄但没办退休手续，一般情况下不能再签订劳动合同，但可以签订劳务合同。以下从法律层面、合同性质及注意事项三个维度为你详细分析：

法律层面规定

• 劳动合同终止的法定情形：
  • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条及《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着一旦劳动者达到退休年龄，无论是否办理退休手续，其与用人单位之间的劳动关系在法律上即告终止。因为劳动关系的主体要求劳动者需符合劳动年龄条件，退休人员已不符合这一要求。
  • 例如，一位劳动者在达到60岁退休年龄时，即使他尚未办理退休手续，从法律角度而言，他与原用人单位的劳动合同已经终止。
• 劳务关系的法律依据：
  • 达到退休年龄后继续工作，劳动者与用人单位之间形成的是劳务关系而非劳动关系，这种关系主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律规范调整。
  • 比如，一位退休人员被企业返聘，此时他与企业之间建立的就是劳务关系，双方的权利和义务由《民法典》等相关民事法律来规范。

合同性质分析

• 不能签订劳动合同的原因：
  • 由于达到退休年龄后劳动关系自动终止，此时劳动者不再具备签订劳动合同的主体资格。劳动合同是用于建立劳动关系的，涉及社会保险、福利待遇等特定内容，且劳动者需服从用人单位的管理和安排。而退休人员已不符合这些条件，所以不能再签订劳动合同。
  • 假设某单位与一位已达退休年龄但未办退休手续的员工签订了劳动合同，一旦发生纠纷，该合同可能会被认定为无效，因为其违反了法律的强制性规定。
• 可以签订劳务合同的情况：
  • 达到退休年龄后，劳动者与用人单位可以签订劳务合同。劳务合同主要适用于平等民事主体之间，就一方向另一方提供劳务、另一方接受劳务并支付对价而达成的协议。在劳务合同中，双方地位平等，不存在隶属关系。
  • 例如，一位62岁的退休人员被一家企业返聘担任技术顾问，他与企业签订的就是劳务合同，合同中约定的工作内容、报酬支付方式等由双方协商确定。

签订合同时的注意事项

• 明确合同性质：
  • 在签订合同时，要明确所签订的是劳务合同还是其他民事合同，避免产生误解。如果是与用人单位签订劳务合同，应在合同中清晰界定双方的权利和义务，特别是工作内容、劳动报酬、工作时间、福利待遇等方面。
  • 比如，在劳务合同中要明确规定劳动者提供劳务的具体内容、报酬的支付方式和时间、工作的时间和地点等，以防止后续发生纠纷。
• 审查对方资质：
  • 无论是与个人还是单位签订合同，都要仔细审查对方的资质和信誉。确保对方具有履行合同的能力和良好的信用记录，以降低合同履行过程中的风险。
  • 例如，在签订劳务合同时，要了解用人单位的经营状况和支付能力，避免因用人单位经营不善或资金问题导致劳动者的报酬无法得到保障。
• 约定争议解决方式：
  • 为了在发生纠纷时有明确的解决途径，合同中应约定争议解决方式，如协商、仲裁或诉讼等。一般来说，劳务合同纠纷可以通过仲裁或诉讼的方式解决。
  • 比如，双方可以在合同中约定“因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权将争议提交至有管辖权的人民法院诉讼解决”。

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